Польза и вред семечек яблок

Полезные свойства

Косточки яблока обладают:

• иммуностимулирующими;
• тонизирующими;
• антимикробными;
• противовоспалительными свойствами.

Ускоряют обменные процессы, стимулируют сжигание калорий, выводят токсины, продукты жизнедеятельности вредных микроорганизмов. Употреблять семечки рекомендуется при разных патологических состояниях, для предупреждения их возникновения.

Витамин В17 чрезвычайно редкий, имеется лишь в некоторых продуктах питания. Зато в большом количестве содержится в косточках яблок, слив, вишен, абрикосов, персиков, миндаля. Компонент предупреждает развитие раковых клеток, замедляет рост при онкологических заболеваниях. Летрил спасает от хронической усталости, повышает выносливость, стрессоустойчивость, умственные способности. Йод не вырабатывается организмом, поэтому должен поступать извне. Недостаток данного компонента приводит к быстрой утомляемости, слабости, гормональному сбою, снижению иммунитета

Ухудшается память, внимание, снижается работоспособность, появляется депрессия, бессонница, головная боль. Йод необходим щитовидной железе для выработки жизненно-важных гормонов

Калий – важный компонент для кровеносной, сосудистой, сердечной системы. Участвует в кроветворении, очистке лимфы от токсинов, повышает тонус сосудов. Регулирует водный баланс, устраняет отек тканей. Фолиевая кислота нужна для работы нервной системы, мозга. Предупреждает анемию у детей, беременных женщин. Ядра яблок оказывают антимикробное воздействие, поэтому легко убирают неприятный запах в ротовой полости. Амигдалин в составе семечек снижает артериальное давление, помогает при гипертонии. А также укрепляет иммунитет, обезболивает. Такой компонент как флоризин понижает уровень глюкозы в крови, полезен при панкреатите, сахарном диабете.

При склонности к раковым заболеваниям рекомендуется для профилактики регулярно употреблять ядра спелых плодов.

Польза для мужчин

Для мужского организма чрезвычайно важен калий, йод, магний, прочие компоненты, улучшающие работу сердечно-сосудистой, кровеносной системы. Для усиления выносливости, повышения энергетического потенциала в сутки достаточно съедать 5 семечек спелого яблока.

Полезны для мужчин антиоксиданты, которых в составе яблок очень много. Они выводят токсины, улучшают функции печени, почек, предупреждают развитие рака простаты, замедляют процесс старения, изнашивания клеток.

Польза для женщин

Яблочные косточки действуют благотворно на весь женский организм:

• предупреждают рак молочной железы, матки;
• нормализуют гормональный фон;
• поддерживают показатель гемоглобина;
• укрепляют иммунитет;
• повышают стрессоустойчивость, спасают от депрессии;
• восстанавливают менструальный цикл;
• оказывают обезболивающее, спазмолитическое воздействие;
• лечат головную боль;
• улучшают настроение, устраняют нервозность, раздражительность;
• замедляют процесс старения.

Яблоки вместе с косточками рекомендуется кушать перед месячными, во время и после их завершения для восстановления сил.

Для детей

Косточки важны для детского организма, поскольку содержат витамины, минералы, кислоты, прочие активные компоненты, необходимые для нормального функционирования внутренних органов, систем.

• Активизируют процессы роста;
• Улучшают память, умственную деятельность;
• Восстанавливают силы после физических, эмоциональных нагрузок;
• Восполняют дефицит йода;
• Поддерживают работу сердца, сосудов;
• Повышают гемоглобин;
• Нормализуют гормональный фон подростков;
• Повышают защитные функции организма.

Косточки яблок полезны при умеренном употреблении. Превышение суточной дозы приводит к развитию нежелательных явлений. При этом многие специалисты настаивают на исключении семян из рациона детей любого возраста, беременных, кормящих женщин.

Польза

Если регулярно употреблять яблочные семечки, то можно будет от них получить ощутимую пользу. Организм начнет накапливать важнейшие минеральные вещества. За счет этого улучшается общее физическое состояние и общее самочувствие. Также оказывается следующее положительное воздействие:

• укрепляется иммунная система;
• активизируется работа эндокринной системы;
• улучшается деятельность сердечной мышцы;
• восстанавливается нарушенная работа вялого кишечного тракта;
• уничтожаются вредоносные микробы;
• оказывается бактерицидное действие;
• останавливается рост злокачественных клеток;
• противостояние инсультам и инфарктам;
• стимулирование тонуса всего организма;
• нормализация артериального давления;
• укрепление ослабленных мышц;
• избавление от постоянной усталости и апатии.

Семя яблок помогает бороться с хроническими мигренями. Оно благотворно влияет на состояние шевелюры, делая ее крепче и здоровее

Важно, что такие семечки обладают мощной биологической энергией. За счет этого их можно использовать в борьбе с разными недугами

Польза их очевидна.

Даже нервная система становится более крепкой и стойкой по отношению к различным стрессам и эмоциональным всплескам. Хлорогеновая кислота, которой много в семени, обладает уникальным противовоспалительным свойством. А за счет своей возможности положительно влиять на имеющиеся морщинки на коже, эти семена можно принять в косметологических целях.

Что входит в состав яблочных семечек:

• Косточки богаты белком, сахарозой, жирными маслами, которых около 30% в составе.
• Витамины, минералы:
• Витамин В17 (летрил) – суточная норма в пяти косточках.
• Йод – суточная норма в десяти косточках (дополняйте свой рацион другими продуктами, содержащими йод!подробнее здесь).
• Калий – 200 мкг. в суточной норме косточек.

Косточки яблок содержат в своём составе очень важное вещество – витамин В17, называемое летрил, которое очень редкое и в других продуктах его не встретишь ( за исключением косточек миндаля, персиков, вишен и слив)

1. Летрил способствует прекращению распространения раковых клеток по телу. Поэтому это отличное средство для профилактики онкологических заболеваний, а также, как лечебное средство, если такая беда уже приключилась.
2. Летрил снижает уровень утомляемости организма. Незаменим для ослабленных людей, для тех, у кого большие нагрузки как физического, так и психологического, а также умственного плана.
3. Необходим для абсолютной выносливости спортсменам в период тренировочных процессов, особенно в предсоревновательный период, когда идут колоссальные энергетические затраты.
4. Придаёт энергии, помогает вести более активную жизнь за счёт того, что повышает уровень выносливости.

Дефицит этого вещества плохо сказывается на общем состоянии организма: ухудшается память, понижается тонус, пропадает куда-то позитив и радость жизни, появляются головные боли, память становится рассеянной.

Чтобы получить дневную необходимую норму этого элемента, диетологи рекомендуют съедать пять семечек каждый день.

Для того, чтобы пополнить запасы йода в организме, не обязательно съедать яблоки целиком.

Можно таким образом насушить семечек впрок, смолоть их в кофемолке и хранить в банке.

Употреблять на кончике ножа или чайной ложки. Можно смешать с мёдом перемолотые семечки. Так они лучше сохранятся.

Использовать в любые блюда или просто запивать водой.

Они приписывают этим косточкам невероятные целительные свойства за счёт их особой энергетики. И прикрепляют их на особые точки на теле человека, которые соответствуют определённым органам в организме.

Получается двойной эффект – и механическое воздействие, и энергетическое

Вещества, входящие в состав семечек, способствуют разглаживанию морщин. Поэтому широко применяются в косметическом уходе.

Можно добавлять порошок из высушенных и перемолотых яблочных косточек в составы домашних масок для лица, скрабов.

Семена яблок содержат яд – гликозид амигдалина, который относят к цианидам – сильнейшим ядам.

Поэтому нельзя превышать норму — несколько косточек в день, не более того.

Помните, что в случае с яблочными семечками «больше» — не значит «лучше»

Это очень важно!. Ещё один вред для организма, который хотелось бы добавить от себя лично

Он психологического плана. Если боитесь – лучше НЕ ешьте. И плюньте на всю ту «полезную пользу»!

Ещё один вред для организма, который хотелось бы добавить от себя лично. Он психологического плана. Если боитесь – лучше НЕ ешьте. И плюньте на всю ту «полезную пользу»!

В чем опасность?

Основная опасность употребления яблочных семечек кроется в наличии в них амигдалина, который в ходе физиологических реакций переваривания превращается в цианистый калий. На 2-м месте по токсичности — наличие больших концентраций калия (но отравление ним при употреблении яблочных косточек в любом виде практически невозможно). Интоксикация этими веществами приводит к тяжелым расстройствам нервной, сердечно-сосудистой, дыхательной систем, метаболических процессов. Без своевременного лечения отравление приводит к быстрой смерти.

Именно цианид, образующийся в желудочно-кишечном тракте при переваривании яблочных косточек – главное ядовитое вещество, способное вызвать смерть в течение нескольких минут

Его действие сводится к блокированию важного клеточного фермента – цитохромоксидазы, отвечающей за метаболизм и усвоение кислорода в клетке

При воздействии яда кислород не поглощается и циркулирует в крови в связанной с гемоглобином форме, что приводит к ярко-алой окраске крови. При отсутствии кислорода за 5-10 минут прекращаются все метаболические процессы в клетках, они быстро отмирают. В течение 15 минут организм погибает от выраженного кислородного голодания. Летальная доза цианида для взрослого составляет около 2 мг/кг массы.

Сколько косточек вызывает отравление?

Однократное употребление яблочных косточек в большом количестве вызывает тяжелейшее отравление. Смертельной дозой для взрослого принято считать поглощение приблизительно 200 семян, а для ребенка – около 50. Вот почему детям категорически нельзя есть косточки от яблок в любом виде. Яд в основном воздействует на сердце, печень, мозг, нервную систему.

Диета при гиперактивном мочевом пузыре

Так называется постоянное сокращение мышц мочевого пузыря, приводящее к частому мочеиспусканию, а в тяжелых случаях – к недержанию мочи. Это состояние может быть обусловлено разными причинами – гиперактивностью мышц, нервными расстройствами, травмами спинного мозга, рассеянным склерозом, деменцией, болезнью Паркинсона и диабетом. Такое нарушение часто возникает у женщин в постменопаузе, после гормонального лечения рака молочной железы и других органов.

Пациентам с гиперактивным мочевым пузырем нужно отказаться от напитков с кофеином – кофе, чая и энергетиков. Кофеин раздражает мочевой пузырь, являясь мочегонным средством, и увеличивает выработку мочи, что увеличивает частоту мочеиспускания.

Из рациона нужно исключить кислые фруктовые соки, которые могут изменить кислотность мочи. Также исключаются помидоры, пряные приправы. Нужно отказаться от искусственных подсластителей – аспартама и сахарина, газированных напитков, в которых содержатся кофеин и подсластители.

Британское исследование показало уменьшение гиперактивности мочевого пузыря при увеличении употребления сырых овощей с большим содержанием пищевых волокон. Ученые выяснили, что овощи позволяют избегать запоров, при которых создается повышенное давление на мышцы тазового дна, отвечающие за сохранение уретры закрытой. Поэтому при этой болезни важен регулярный стул.

При гиперактивности мочевого пузыря, вызванной нехваткой женских гормонов, нужно употреблять ямс и морковь, которые содержат фитоэстрогены. Эти растительные вещества, близки по составу к женским половым гормонам, поэтому способны смягчать гормональный дисбаланс.

Полезно употребление витамина D. Это показало исследование, в котором участвовали 5000 женщин старше 40 лет, страдающих гиперактивностью мочевого пузыря. При приеме 600 единиц витамина D в день их состояние значительно улучшилось.

Недорогой, но эффективный метод лечения болезни – ограничение жидкости. Исследования показали, что увеличение ее употребления на 25-50% увеличивает частоту мочеиспускания в 2,2 раза.

Рецепты лечения

Полезные качества косточек яблок нашли применение в разнообразных рецептах, позволяющих улучшить состояние при ряде заболеваний.

Учитывая возможность интоксикации, строго соблюдают соотношения компонентов и рекомендуемую дозировку. Начиная народное лечение, обязательно следует проконсультироваться с доктором.

При гипотериозе

Для использования в домашних условиях результативных средств, помогающего ускорить лечение гипотериоза, обращаются к разным способам их изготовления на основе косточек яблок.

Заваривают 500 мл вскипевшей воды. Спустя 15 минут сцеживают сквозь двухслойный марлевый фильтр. По 50 мл настоя употребляют утром и вечером.

Статья для Вас:

Арбузные семечки: польза и вред для здоровья женщины, мужчины, детей, применение при беременности

Можно применить ещё одну методику лечения при гипотиреозе. Берут 5 г истолченных зернышек яблока. Выкладывают в подходящую посуду. Дополнительно всыпают растертое высушенное растительное сырье.

После вымешивания отмеряют 10 г смеси. Помещают в фаянсовую пиалу и заливают стаканом кипящей воды. Выдерживают четверть часа, а затем сцеживают через марлевую салфетку. По четверти стакана целебный настой употребляют каждые восемь часов.

При артрите, подагре

Подбирая самый эффективный вариант домашнего средства, позволяющего облегчать состояние при подагре и артрите, обращаются к способу с использованием свежих семечек яблок, которых понадобится 2 г.

Их растирают и перемешивают с размельченным корневищем сельдерея — 5 г. Заваривают закипевшей водой — 500 мл. Выдерживают под холщовой салфеткой 15 минут и сцеживают. По 10 мл принимают целебный напиток каждые шесть часов.

Находят применение в народной медицине сухие прогретые яблочные зернышки. Их перемещают в плотный хлопчатобумажный мешочек и прикладывают к переносице с целью лечения синусита, гайморита.

Благотворно воздействуют косточки яблок на организм при использовании их дома для выполнения массажа стопы или кисти.

Грибы

Опасными могут быть не только мухоморы, лжеопята и поганки, но даже и съедобные грибы, если они старые и червивые. В перезревших грибах образовываются токсичные вещества, продукты разложения белков, которые могут спровоцировать отравление. Также грибы отличаются осмотрофным типом питания – они впитывают питательные вещества всей поверхностью тела (грибницей). Если в почве, лесной подстилке или древесине, на которых произрастают грибы, содержатся тяжелые металлы, радионуклиды, остатки сельскохозяйственных пестицидов и другие токсичные соединения, они попадают в плодовые тела грибов, которые мы собираем.

Косточки: с чем их едят

Многие любят доставать из косточек персиков или абрикосов сердцевину — ядрышки. Однако далеко не все знают, что в занятии этом кроется опасность. В этих, безобидных, на первый взгляд, косточках содержится синильная кислота.

Так задумала природа и синильная кислота в косточках — соединение природное. И до тех пор, пока косточка сухая и целая, кислота эта ведет себя тихо и не опасна. Но, как только эти условия изменяются, тут же активизируются химические процессы. Благодаря им синильная кислота выходит на свободу. Например, под воздействием влаги синильная высвобождается из косточек растений семейства розоцветных — вишни, черешни, сливы, яблока, а также абрикоса, персика, рябины, из ядер горького миндаля.

Виноград принадлежит семейству виноградовых. А оно, в отличие от семейства розоцветных, не высвобождает из своих косточек синильную кислоту. Поэтому виноград издавна используют в виноделии и весьма успешно. Во всяком случае отравлений синильной кислотой от употребления виноградного вина не обнаружено.

Какие косточки самые опасные

В очищенных семенах удельный вес амигдалина — главного участника высвобождения токсина — составляет:

2,5–3% — горький миндаль, 2-3% —персик, 1–1,8% — абрикос, 0,96% — слива, 0,82 – вишня и черешня, 0,6% — яблоки.

Как видно, синильной кислоты меньше всего в косточках яблока. Риск отравиться яблоком, поедая его вместе с косточками, в разы меньше, чем от горького миндаля.

Смертельная доза для человека — 50 мг. Чтобы ее получить, надо съесть:

• — 50 вишнёвых и персиковых ядер, или
• — 200 семечек яблока, или
• — 40 ядер горького миндаля, или
• — 100 абрикосовых.

Следовательно, меньше всего содержится синильной кислоты в косточках яблока. Риск отравиться яблоком, поедая его вместе с косточками, в 4–5 раз меньше, чем от горького миндаля.

Замороженные фрукты и ягоды не следует хранить больше года. Так как при длительном хранении происходит высвобождение синильной кислоты, как и при быстром размораживании фруктов.

Интересный эксперимент

В одну емкость налили вишневый компот (вишни в нем были, разумеется, с косточками). В другую — настойку из вишни, тоже с косточками.

Цель эксперимента: нужно было определить, правда ли, что в компоте и в настойке есть синильная кислота. Специальные тест-полоски, меняя цвет, должны были подтвердить наличие синильной кислоты.

Полоска, опущенная в вишнёвый компот, цвет не изменила. Значит, синильной кислоты в компоте не было.

А вот в настойке вишневой полоска стала синей, обнаружив наличие в ней синильной кислоты.

Чем вишневый компот отличается от настойки?

Компот проходил термическую обработку. При температуре выше 75 градусов токсичные вещества разрушаются. В настойке же, которая не подвергалась термической обработке, этого разрушения не произошло. И синильная кислота появилась в ней, причем, в достаточно большой концентрации. Вывод: варенье и компот можно варить с косточками — защитят температура и сахар. А вот вишневую настойку с косточками делать нельзя.

Что из всего сказанного следует?

• Не надо злоупотреблять абрикосовыми и персиковыми ядрами, и прочих представителей семейства розоцветных.
• Варенье, джемы, компоты, вино, желательно готовить, предварительно вынув косточки.
• А уж если взялись за дело, то не жалейте сахара. Исключением является виноград.

Состав косточек

Чтобы выяснить, чем полезны косточки яблок и, в чем заключается вред, необходимо изучить их состав. Некоторые элементы, что содержатся в семечках яблока, помимо полезных свойств несут прямую угрозу для здоровья и жизни человека. Из наиболее значимых микро- и макроэлементов семечки от яблок включают в состав:

• Йод (I);
• Калий (K);
• Лаэтрил (В17);
• Токоферол (E).

Яблочные косточки богаты насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами:

• пальмитиновой;
• стеариновой;
• олеиновой;
• ленолевой и др.

Пищевая ценность

Пищевую ценность косточек яблок определяют жирные масла, содержание которых доходит до 33%, белковые соединения, сахароза. Однако, в связи с ограничением на употребление, яблочные семена не относят к продуктам, способным утолить голод, при их употреблении делают упор на целебные свойства.

Витамины и минералы

Косточки яблок – природный поставщик йода. Жизненно важный химический элемент отвечает за мозговую, нервную деятельность, участвует в регулировке обменных процессов. Дефицит йода сказывается на настроении, самочувствии. Его недостача в организме негативно отражается на состоянии щитовидной железы с последующими гормональными сбоями. В 100 г яблочных семечек содержится 120 мкг йода. Суточная норма заключена в 10 косточках.

Присутствующий в семенах яблок калий улучшает работу сердечно-сосудистой системы, отвечает за снабжение мозга кислородом. Недостаточное содержание этого элемента приводит к ослаблению мышц, проблемам с желудочно-кишечным трактом, снижению защитных функций. Калийная составляющая в 100 г семечек равна 200 мкг.

С яблочными косточками организм получает витамин E (3,8 мкг/100 г) – мощный антиоксидант, который участвует в метаболических процессах. Токоферол замедляет старение, улучшает состояние кожного покрова, повышает иммунитет. Благодаря этому элементу, масло яблочных косточек получило распространение в косметической промышленности.

Среди витаминов и минералов, входящих в состав яблочных косточек, наибольший интерес представляет лаэтрил (C20H27NO11). Фактически гликозид амигдалина (В17) относится к витаминам условно. Соединение бензолдегида и цианида наделяет семена яблок уникальными свойствами,  одновременно, делает их токсичными, опасными и ядовитыми.

Лаэтрил – редкое вещество, входящее в состав семян плодов некоторых фруктовых растений (миндаль, абрикос, персик, слива и пр.). Благодаря этому элементу организм получает энергетическую поддержку. Лаэтрил избавляет организм от последствий физических, умственных нагрузок, что особо полезно для людей, ведущих активную жизнь, занятых на тяжелых работах, спортсменов, студентов и др.

Лаэтрил связывает семечки яблок и рак. Подавляющее воздействие на злокачественные опухоли в 70-хх годах прошлого столетия обнаружил американский ученый Канемацу Сугиура. Яблочные косточки включены в комплекс лечения онкологических заболеваний, а употребление одного яблока с косточками в день относят к эффективной профилактике рака.

Несмотря на утверждение, что 65 яблочных семечек способны вызвать летальный исход, их опасность несколько преувеличена. При попадании в желудок, расщепление гликозида амигдалина сопровождается выделением синильной кислоты, что выражается в:

• сильных головных болях;
• потери сознания;
• нарушениях работы сердца;
• скачках артериального давления;
• проблемах с органами дыхания;
• общем отравлении организма.

Чтобы не допустить подобных проявлений, необходимо ограничить употребление яблочных зерен до 5–6 косточек в день.

Употребление цианида

Как употреблять косточки, чтобы получить от них пользу? Рекомендуется брать зерна с упругой цельной оболочкой. Обычно их достают при употреблении яблок, затем очищают от твердых перегородок. Далее измельчают и применяют как добавку к пище, например, смешивают с кашей, йогуртом, медом, кефиром или добавляют к фруктовым салатам.

Подведем итог и ответим на вопрос: можно ли есть семечки от яблок?

Во много это зависит от количества употребления. Витамины и минералы в составе яблочных семечек дают возможность использовать их в профилактических и лечебных целях. Однако стоит помнить, что такой добавкой не стоит увлекаться. Будьте разумны и будьте здоровы!

Употребление 0,5-3,5 мг на каждый килограмм массы тела может привести к тяжелым отравлениям, вызывая кому, паралич, сердечную и легочную недостаточность или даже смерть.

Для взрослого человека весом 81 кг смертельная доза составляет 41-286 мг цианида.

Точное количество, необходимое для отравления, зависит от веса вашего тела. Маленькие дети подвергаются большему риску.

Вывод. Небольшое количество цианида в диапазоне от 0,2-1,6 мг на каждый килограмм массы тела вызывает острое отравление и даже может быть смертельным.

Семена яблок нельзя хранить, они слишком быстро сохнут.

В некоторых случаях семечки яблок категорически запрещено включать в рацион. Несмотря на небольшой размер и потенциальную пользу, иногда эти ингредиенты могут сильно навредить.

• В период беременности и лактации не стоит есть семечки даже в минимальных количествах. Хоть йод и очень важен для организма женщины в эти месяцы, лучше найти другой источник вещества. Нарушение правила может привести к усилению выраженности токсикоза и ухудшению самочувствия.
• Детям тоже лучше давать яблоки без косточек. Их организм, еще не сформировавшийся до конца, может отреагировать самым неприятным образом.
• Из-за жесткой кожицы продукт не следует есть при повышенной чувствительности зубной эмали и заболеваниях органов пищеварения.

Многих хозяек интересует вопрос, есть ли смысл добавлять семечки яблок в компоты, джемы, варенья и другие консервации, не опасно ли это. Все вредные вещества в составе косточек в ходе температурной обработки разрушаются. При этом полезных ингредиентов в них тоже не остается. Получается, что вводить эти элементы в заготовки нет никакого смысла.

Все фрукты одинаково полезны и вредны. Если их правильно употреблять и не слишком увлекаться, то все с тобой будет хорошо, здоровье, долголетие и красота Белоснежки обеспечены. Но что если, даже у самого безобидного яблока есть скрытая угроза, которая (но это не точно) и сразила Белоснежку из сказки? Почему нельзя есть пресловутые яблочные косточки?

Яблоки стали не только символом первозданного греха, но и своеобразным синонимом здорового образа жизни. «Съешь в день и ты не обратишься к врачу» — гласит старая пословица, которая уже стала крылатым выражением. Но мы то знаем, что не все так просто. Как и все в нашем хрупком мироздании, одинаково полезны и вредны. И давай узнаем почему.

Яблочные косточки

Как вы едите яблоки? Целиком или сердцевину выбрасываете? Нам почему-то говорили, что яблочные семечки есть не обязательно. А оказывается, в них содержится йод, белки, сахароза и полезнейшие жирные масла. Еще богаты косточки калием. Калий стабилизирует работу сердечной мышцы. Его более 200мг. содержится именно в косточках, а не в мякоти и кожуре яблок.

Хотя небольшая опасность все таки есть. В косточках содержится токсичное вещество – гликозид амигдалина. Его немного – 0,8%. Для сравнения в абрикосовых косточках – 1-1,8%. Под действием желудочного сока он распадается и выделяет ядовитую синильную кислоту. Однако ее так ничтожно мало, что опасность преувеличивают, по-моему. Многие семена и косточки содержат ядовитые вещества. Благодаря им они сохраняют свою жизненную силу по несколько лет. Ждут благоприятных условий, не растворяются в желудках у птиц и зверей. Природа все предусмотрела.

Нейтрализовать опасные вещества в яблочных косточках очень просто. Достаточно прогреть или обжарить и перемешать с медом. Вот только полезные витамины и ферменты в этом случае тоже разрушаются.И тогда поедание косточек теряет всякий смысл.

А ведь кроме йода, белков и жиров в яблочных косточках содержится уникальный и редкий витамин В₁₇ . По другому называется – летрил. Он незаменим в профилактике онкозаболеваний. Не позволяет злокачественным клеткам разрастаться. И как все витамины группы В придает организму сил, снижает утомляемость. В тандеме с йодом лаэтрил повышает жизненный тонус, помогает наладить обмен веществ.В одном яблоке вызревает 7-10 косточек и в них как раз – суточная норма йода. При недостатке йода в крови человек пребывает в подавленном настроение, испытывает проблемы с памятью и концентрацией внимания, частые головные боли.

По данным медицинской статистики на территории нечерноземной полосы России население недополучает йод из растений, т.к. и они сами испытывают йододефицит. Недаром во многие продукты – хлеб, соль – добавляют йод. Мне известен такой способ насыщения организма йодом. Использовали его в районах Крайнего Севера там, где фруктов совсем мало.

Яблочные семечки очень быстро сохнут. Если вы не любите есть сердцевину яблока, то возьмите на себя труд вытряхивать из нее семечки. Когда накопится достаточно много семечек, их просто размолотить в кофемолке до пылеобразного состояния. Порошок яблочных косточек смешивают с сахаром или медом в пропорции 1 к 2. Витаминно-минеральная добавка к пище готова. Можно съедать по чайной ложке в день. Или использовать во фруктовых салатах, ягодных холодных десертах. Вкусно смешать такой порошок с йогуртом или кефиром. Получаются продукты полезные, витамины не заменимые. Только помним, что суточная норма яблочных зернышек не должна превышать 6-7штучек.

Напомню еще один рецепт, в котором вместе с мякотью используются косточки. На nepolneem.ru готовили домашний яблочный уксус.

Полезные свойства яблочных косточек

Есть яблоки целиком рекомендуется для восполнения запасов веществ, необходимых для всего организма. Химический состав семян представлен витаминами группы В, аскорбиновой кислотой, биофлавоноидами, органическими кислотами, йодом, кальцием, железом, фосфором, цинком, марганцем и магнием.

Вещества оказывают на организм такое действие:

• стимулируют выработку пищеварительных ферментов поджелудочной железой, желудком и кишечником;
• нормализуют работу желез внутренней секреции — щитовидной железы, надпочечников;
• подавляют деление злокачественных клеток при раке;
• устраняют спазмы гладкомышечной мускулатуры внутренних органов;
• оказывают желчегонное действие, минимизируют вред ее застоя.

Содержатся в косточках и углеводы со сложной структурой. А также пектины — полисахариды, обладающие адсорбционными свойствами. Поэтому семечки используются для очищения организма от токсичных веществ и шлаков.

Восполняют недостаток йода

Польза семян заключается и в наличии йода, который содержится в любых яблоках. Поэтому их употребление способствует нормализации работы щитовидной железы. Ведь именно йод необходим для ее активного функционирования. Сбои в ее работе нередко становятся причиной развития тяжелых заболеваний.

Профилактика инсульта и инфаркта

Полезно кушать яблоки целиком потому что они обладают мощным антиоксидантным действием. Их компоненты принимают участие в укреплении защитных сил организма, нормализуют деятельность иммунной системы. А пользу витаминов и минералов для сердечно-сосудистого аппарата трудно переоценить. Они препятствуют отложению в сосудах холестерина, повышению его уровня в крови. Калий, содержащийся в семенах, укрепляет миокард, нормализует частоту сердечных сокращений. Нужно съедать яблоко целиком, чтобы защититься от инсульта и инфаркта.

Оздоравливают печень

Употребляя определенное количество яблок в день, можно восстановить работу клеток печени — гепатоцитов. Ингредиенты проявляют антиоксидантные и дезинтоксикационные свойства. После их курсового применения перестают разрушаться клеточные мембраны, улучшается отделение желчи. Не только исчезают симптомы заболеваний печени, но и восстанавливается оптимальная работа желудка.

Способствуют устранению запоров

Нельзя есть косточки от яблока при диарее, а вот при хронических запорах — не только можно, но даже нужно. При запоре из-за застоя каловых масс организм недополучает витамины, минералы, аминокислоты. Это может стать толчком к развитию опасных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Употребление семян приносит при запорах пользу за счет высокого содержания пектинов. Благодаря им жидкость в кишечнике быстро всасывается в каловые массы, ускоряя их продвижение по направлению к анальному отверстию.

Женщинам также нужно съедать яблоко с огрызком. Давно доказана польза содержащихся в нем минералов для ногтей и волос. Улучшается и состояние кожи, исчезают угри (акне), тормозятся возрастные изменения.

Борются с анемией и гипотиреозом

Настойка яблочной кожуры и семян плодов приносит пользу при гипотиреозе — заболевании, при котором щитовидная железа не может усваивать йод. Чтобы минимизировать ее функциональную недостаточность, больным назначают препараты с этим микроэлементом. Усилить их действие позволяет поедание яблок целиком.

Приносят они пользу и при анемии за счет наличия в составе железа. Курсовое употребление семязачатков способствует устранению слабости, быстрой утомляемости, выпадения волос, расстройств сна. Народные средства стимулируют повышение уровня железа в органах и тканях.