Породы быков с фотографиями и названиями: бычок животное

Ловля бычка

Чтобы удачно поудить нужно найти места скопления рыбы на пирсах, каменистом дне, рядом с крутыми берегами и в донных ямах. У рыбака на лодке возможностей больше.

Используется оснастка с грузилами до 50 г, поводком ниже грузила и двумя-тремя поводками выше грузила, привязанными через 25-30 см.

Бычки нередко затягивают приманку под камни и обрывают леску, поэтому, на рыбалку нужно брать несколько оснасток.

Хищные морские обитатели хорошо реагируют на живую приманку, но, часто капризничают. Нужно предложить рыбкам разных живцов. Из искусственных приманок работают воблеры и небольшие силиконки. При микроджиговой рыбалке следует подбирать небольшие насадки и использовать скачкообразные движения с паузами.

Ловить бычков можно в любое время года и суток с учётом того, что зимой рыбы опускаются на большую глубину. На поведение особей влияют и погодные условия. В жару и при шторме рыба удаляется от береговой линии. В штиль лучше подходит к берегу.

Калмыцкие быки

Порода относительно молодая – насчитывает всего 400 лет. Среднеазиатские быки набирают массу естественным путем. В их мясе не найти следов химикатов. Животные выросли в условиях степного климата, отлично приспособились к природным условиям, поэтому достаточно неприхотливы в уходе. Взрослые особи достигают в весе 1100 кг (быки), коровы чуть меньше – 700 кг. Встречаются бурые, рыжие, коричневые животные. В 2007 г. селекционеры вывели новую породу с участием калмыцкого быка. Она называется русская комолая. По характеристикам не отличается от прародителей, только имеет черный цвет.

Зубр – родственник тура, беловежский бык, бизон Северной Америки

Зубр ближайший родственник тура. Огромное животное, в холке около двух метров. Вес его чуть более тонны, из-за чего он является одним из самых крупныхпредставителей своего вида. У зубра темно-коричневый окрас шерсти, она согревает его в любой холод, даже в лютые морозы. Раньше это животное обитало почти на всей территории Европы, России и на Кавказе. Но животное, как и с тур, подвергалось нападению со стороны людей. Сейчас эти существа обитают в заповедниках, под надзором и охраной.

Также рекомендуем прочитать:

Коровы способны быть друзьями Генетики вывели безрогих молочных быков Серенада для буренки Зачем фермеры в Нидерландах используют магниты для кормления коров

Бизон также является родственником тура, но уже заморским. Этот дикий лесной бык живет в Северной Америке и по внешности схож с зубром. Только шерсть длиннее, достигает полуметра в длину. Передняя часть тела массивная, а задняя намного слабее. Грудь, часть спины и голова покрыты часто свалянной шерстью.

Бизоны рогатые, но рога часто по-разному выражены. У зверей короткий хвост с кисточкой. Различают лесных и степных бизонов. Степной меньше лесного, имеет гораздо больше шерсти, а рога скрыты под челкой.

Североамериканский любит полупустынные равнины, просторные пастбища, лесные поляны, хорошо освещаемые солнцем. Масса самца более тонны, самки немного меньше.

Этот вид тоже подвергался охоте. В начале девятнадцатого века популяция насчитывала около 60 млн особей, а спустя столетие, число упало до отметки в одну тысячу. Почему так произошло? Причина в переселенцах.

Колонизаторы начали убивать быков, ради того, чтобы кормить рабочих, которые строят железную дорогу. Дальше охота на бизонов превратилась в забаву, а не добычу пищи.

Бизонов взяли под охрану и предоставляют условия для роста популяции.

Требования к рациону

Полноценное развитие самца происходит только при условии максимально сбалансированного питания. Если бык не будет получать достаточное количество корма либо его рацион будет слишком скудным и однообразным, качественные показатели его семенной жидкости будут значительно ухудшаться. Качество показателей эякулята будет улучшаться только после того, как ситуацию исправят, меню рассчитают так, чтобы оно было сбалансированным и наполненным питательными веществами.

Меню животных должно рассчитываться с учетом особенностей породы, возрастную категорию, массу тела, нагрузку. Зачастую скотоводами применяется трехэтапный рацион:

• период отсутствия половой нагрузки;
• средняя нагрузка — 1 спаривание в течение недели;
• повышенная нагрузка — около трех спариваний в течение недели.

Есть определенные стандарты, согласно которым в период отсутствия случек быку нужен рацион с энергетической ценностью около 1 ЭКЕ. По нормативам в период средней нагрузки энергетическая ценность рациона составляет около 1,3 ЭКЕ, а во время высоких нагрузок — 1,6 ЭКЕ.

Нельзя допускать переедания чистокровными самцами. Если у них развивается ожирение — страдают функции органов репродуктивной системы. Последствием также нередко становится полная утрата половой функции. Кроме того, если бык слишком толстый, он становится малоподвижным, в результате чего связочный аппарат конечностей становится слабым. А это напрямую влияет на активность во время спаривания.

Ватусси

Африканский аналог техасского лонгхорна, ватусси является прямым потомком первобытных туров, и отличается крупными, массивными рогами самых разнообразных форм при относительно средних размерах тела. Что интересно, для ватусси рога – не просто элемент декора, а один из жизненно важных органов. С их помощью, эти коровы, проживающие преимущественно в Африке, а стало быть – в жарком климате, регулируют температуру тела. В рогах проходят кровеносные сосуды, благодаря чему они выполняют роль, своего рода «радиатора», охлаждая потоками воздуха попавшую в рога кровь, и возвращая её в организм.

В остальном же, ватусси внешне мало чем отличается от европейских коров. Преимущественно бурый цвет, средний, как для вида, размер – если бы не рога, быть бы ватусси обычной коровой. Но именно рога, а точнее их формы и размер являются визитной карточкой данной породы. Конусовидные, вертикально растущие, закрученные назад и в стороны – каких только видов рогов не увидишь на голове этих африканских коров.

Кроме того, суровая жизнь в Африке приучила ватусси быть неприхотливым в еде, не только довольствуясь грубой пищей, обнаруженной в саваннах и джунглях, и даже обходится весьма скромными объемами пищи и питья. В древние времена эти коровы были важным источником пищи для целого ряда африканских племен, нередко, благодаря своему особенному внешнему виду играя церемониальную роль в жертвоприношениях богам. В середине XX века американец по имени Уолтер Шульц привез трех представителей данного вида домой, в Соединенные Штаты Америки. Это были два быка и одна корова, которые впоследствии стремительно распространились по всей территории США.

Правила содержания и ухода за животным

Если создать для быка-осеменителя подходящие условия содержания, то можно увеличить репродуктивные способности и значительно улучшить здоровье животного. В процесс ухода за племенным быком-осеменителем включают следующие обязательные пункты:

каждый день быка-осеменителя необходимо мыть либо чистить, используя для этих целей щетку

Особое внимание необходимо в процессе помывки уделять голове и тщательно мыть затылок, лоб и место между рогами. Если данные процедуры не будут выполнены, то у быка-осеменителя могут начаться серьезные проблемы с кожей;
осуществлять регулярный уход за копытами

Чтобы избежать возможных травм, копыта быка-осеменителя необходимо регулярно подрезать;
мошонку быка необходимо периодически мыть теплой водой. Такие манипуляции позволяют поддерживать половые органы быка-осеменителя в чистоте и здоровье, в результате чего процесс спаривания будет проходить более плодотворно;
каждый день выгуливать быка, отводя этому приличный промежуток времени. Для быков-осеменителей крайне важна физическая активность, ведь именно так можно поддерживать тонус животного, укреплять здоровье, иммунную систему, предотвращать появление излишнего веса. Прогулка быка-осеменителя должна занимать от 3 часов и больше. Площадь, используемая для выгула быка, не должна быть меньше 10 соток.

Для укрепления мышечной ткани можно использовать быков-осеменителей для перевозки различных грузов

Кроме этого, необходимо уделить особое внимание месту, где планируется содержать быка-осеменителя:

яркое освещение;
подходящий температурный режим;
каждый бык-осеменитель должен находиться в отдельном стойле, и привязан при помощи цепи

При этом важно учитывать, что цепь должна быть достаточной длины, что позволит быку-осеменителю спокойно передвигаться по стойлу и беспрепятственно ложиться;
полноценная вентиляционная система;
в стойле не допускается нахождение предметов и элементов, о которые бык-осеменитель может повредить себя.. В случае если стойло для быка-осеменителя расположено глубоко в коровнике, то необходимо обеспечить достаточное количество укрытий на пути следования производителя

Необходимо это для того, чтобы работники, ухаживающие за животными, могли при необходимости спрятаться в момент проявления агрессии у быка-осеменителя

В случае если стойло для быка-осеменителя расположено глубоко в коровнике, то необходимо обеспечить достаточное количество укрытий на пути следования производителя. Необходимо это для того, чтобы работники, ухаживающие за животными, могли при необходимости спрятаться в момент проявления агрессии у быка-осеменителя.

Для удобства быкам-осеменителям устанавливают в нос специальные прочные кольца, которые в дальнейшем используют в качестве фиксатора во время выгула быков.

Важно! Не рекомендуется выгуливать быков-осеменителей совместно с коровами и телятами. Территория, предназначенная для выгула, должна быть надежно огорожена по периметру

Особенности кормления

Нормально любой бык-производитель будет развиваться только при условии разработки максимально сбалансированного рациона. Замечено, что, если осеменители не получают достаточного количества кормов или питаются слишком однообразно, качество их спермы заметно ухудшается. При этом в норму животные приходят не менее чем через два месяца после исправления ситуации.

Предлагаем ознакомиться: Кошка после стерилизации не ест и не пьет несколько дней, тошнит, что делать

Собственно сам рацион разрабатывается с учетом породы животного, его возраста, половой нагрузки в данный конкретный период времени, веса. Чаще всего в хозяйствах используется три типа кормления:

• в неслучный период;
• при средней нагрузке (1 садка в неделю);
• при повышенной нагрузке (2-3 садки в неделю).

Согласно нормативам, в неслучный период быкам требуются корма, энергетическая ценность которых составляет 0.8-1.1 ЭКЕ, при средней нагрузке — 1.3-0.9 ЭКЕ, при высокой — 1.6-1.1 ЭКЕ.

Разумеется, породистые быки не должны и переедать. Ожирение может привести к нарушению функции придаточных половых желез и, как следствие, к импотенции. Помимо этого, у слишком толстых быков из-за малоподвижности часто ослабевают связки задних конечностей. В результате они в последующем крайне неохотно идут в случку.

Столь родовитому самцу-производителю требуются особые условия содержания, специальный рацион, а также строго расписанный режим дня. Именно от этих факторов во многом зависит их половая продуктивность и качественные характеристики будущего потомства.

Племенных бычков при достижении ими одного месяца забирают от коровы и определяют в группу к таким же малышам. Группы в зависимости от времени года содержат в помещении, сарае или на улице. Изначально в одной группе может насчитываться до ста особей, но чем старше животные становятся, тем малочисленнее должна быть группа.

В летний период обязательно следует держать бычков на пастбище: свежий воздух и сочный корм – залог здоровья. Следует отметить, что животные не терпят «чужаков», в связи с чем группы необходимо формировать один раз и навсегда.

Питание племенных быков оказывает огромнейшее влияние на их продуктивность

Если у внешне здорового самца пропала половая охота, то в первую очередь внимание уделяют рациону

В качестве корма используют:

• силос высшего качества в незначительных количествах;
• комбинированный корм, обогащённый набором питательных веществ;
• качественное сено из трав с высоким содержанием белковой массы;
• нарезанные корнеплоды.

Предлагаем ознакомиться: Йоркширский терьер — уход, о котором должен знать каждый Кормить животных нужно досыта – постоянное нахождение «сухого пайка» в кормушках является обязательным. Также необходимо следить за наличием воды в поилках в достаточном количестве.

Размножение

Ватусси, в отличие от своего вымершего предка, обладает довольно сильной генетикой и способностью к сохранению собственного рода. Половая зрелость у бычков и тёлочек наступает практически одновременно: в возрасте 6–9 месяцев, приблизительно в этот же период, в 4–10 месяцев, начинает проявляться полноценное половое поведение.

Бычки готовы к спариванию в любое время, однако у тёлок способность к зачатию и вынашиванию потомства напрямую связана с половым циклом. Лучшее время для брачных игр — начало сезона дождей, который в Африке начинается в марте и заканчивается в мае. Период беременности у всех коров длится 9–11 месяцев (от 270 до 300 дней).

Ватусси — африканский бык с огромными рогами, который сохранил максимальное сходство с диким туром, однако, в отличие от своего предка, сумел приспособиться к меняющемуся климату и не только сохранить, но и значительно увеличить свою численность за счёт покорения новых территорий.

Происхождение и распространенность породы

В 17 веке появилась одна из старейших коров Великой Британской Империи — Галловейская порода КРС (название позаимствовано у одноименного графства, где она впервые была представлена), ее предшественницей была шотландская корова.

Формирование признаков и характерных особенностей масти продолжилось в 18 столетии. Этому способствовали соответствующие климатические условия региона с их мягкими зимами без снега

Важной отличительной чертой был окрас животного — пестрый красный, но затем был выведен и закреплен за видом характерный черный цвет, дошедший до наших дней

Так, были отобраны животные с крепким мясистым сложением, хорошо растущие и не требующие усиленного ухода в плане кормежки — выпас на пастбищах был хорошим вариантом.

К середине 19 века галловейская порода коров распространилась на американском континенте. Позже небольшое экспериментальное хозяйство возникло на севере нашей страны, численностью около 1000 голов.
Столь незначительному количеству распространенности масть обязана вспыхнувшей эпидемии в 90-х годах прошлого века, а также завышенным требованиям к характеристикам мясной продукции.

Размножение

Порода коров зебу отличается от других представителей семейства поздним созреванием. Готовность к спариванию у самок наступает в 4 года, а у самцов — в 5 лет. Далеко не все молодые самцы покрывают самок в первый же брачный период, обычно это происходит через 1-2 года.

Начало гона у зебу приходится на март. В течение месяца между самцами проходят поединки, победителями из которых выходят более зрелые особи.

Беременность у самок длиться почти год и заканчивается рождением одного теленка. Детеныш весит около 40 кг. Телята сравнительно быстро становятся самостоятельными: в течение месяца они питаются молоком матери, а затем переходят на растительный корм.

Самки способны приносить телят в течение 10 лет. Продолжительность межотельного периода зависит от места обитания. В Азии, например, дикая корова способна давать приплод ежегодно, тогда как в Африке зебу рожают раз в два года.

Добавки

Помимо концентрированных, грубых и сочных кормов, каждый бык-производитель должен получать разного рода витамины и микроэлементы. Если этими добавками пренебречь, добиться хороших результатов племенной работы будет невозможно. На каждую кормовую единицу, согласно нормативам, должно приходиться 60-70 мг каротина и порядка 35 г витамина Е.

Из микроэлементов любые породы быков должны в достаточном количестве получать фосфор, кальций, натрий и магний. Первый играет важную роль в процессе сперматогенеза. Отдельно фосфорные добавки животным дают редко. Дело в том, что этот элемент в довольно-таки больших количествах содержится в концентрированных кормах.

Происхождение вида и описание

Фото: Бычок

Бычок – лучеперая рыба семейства окуневых. Впервые она встречалась еще очень давно в Азовском море. Считается, что именно оттуда и берет начало история этого вида морских обитателей. Хотя экзотические виды не вызывают никакого интереса у рыбаков, все же бычок является скорее объектом рыбного промысла. Ведь черноморского и азовского бычка в разы больше, чем популяций других видов. Видовая принадлежность бычков в основном определяется местом их обитания и особенностями внешнего вида.

Видео: Бычок

На сегодняшний день известны такие основные виды бычков:

• песочник;
• горлач;
• цуцык;
• кругляк.

Интересно то, что экзотические виды практически не рассматриваются обычно при анализе данной категории рыб. А вот все вышеперечисленные встречаются в бассейне Черного и Азовского морей. Это распространенные подвиды бычков, которые принято называть обыкновенными. Все они являются объектами рыбного промысла. Практически никаких внешних отличий у этих видов нет. Главным отличием является размер и небольшие отличия оттенков.

Герефордская

Самая популярная мясная порода, ее вывели в 18 – 19 вв. Удачный труд английских скотоводов Англии преобразил герефордов в полезных особей, хотя раньше их использовали как рабсилу. В Советский Союз привезли в 1928 году, чтобы скрещивать с молочными и мясными видами.

Животные с поджарым телом, короткими конечностями. Молодое поколение рождается с весом 28 – 32 кг, а у взрослых он в 40 раз больше. Предельный коровий вес 850 кг, у быков 1350 кг, при этом рост лишь 125 см.

Герефорды наравне с калмыцким видом эксплуатируются для создания мясных пород высокого уровня. Мраморное мясо с жилками считают деликатесным, убойный выход говядины достигает 70%.

Образ жизни

Помимо того, что ротан активная и достаточно опасная хищная рыба, ему свойственен каннибализм. Рацион головешки составляют не только мальки и икра прочих представителей ихтиофауны, но и свои же сородичи. Взрослые рыбы едят почти всё, что движется – даже пиявок и головастиков. В меню малька входят планктон и зообентос.

Посмотрите — Рыба голец — среда обитания, образ жизни, методы выращивания и особенности лова (видео и 100 фото)

Ротан также является пищей для более крупных хищных рыб, например, щуки и окуня. Рыбная ловля на него – мероприятие довольно интересное, особенно, если дело происходит в зимнее время.

Подвиды

Африканский буйвол уже давно входит в семёрку самых опасных животных Африки. По количеству человеческих жертв этот гигант ежегодно обходит больших кошек саванны, таких как львы и леопарды, уступая лидерство лишь таким знаменитостям, как нильский крокодил и гиппопотам. Тем не менее даже такого опасного и мощного зверя смог приручить человек. На Чёрном континенте довольно много хозяйств, которые успешно разводят домашних буйволов.

Особенностью этого вида являются необычные копыта. Передние копыта являются более крупными и имеют большую площадь, чем задние. Это обеспечивает животному надёжную опору передней части тела, которая тяжелее задней. Несущийся на большой скорости буйвол, весом в тонну, это гигантский таран, после встречи с которым невозможно остаться в живых. Даже львы никогда не встают на пути разгневанного быка.

Всего в Африке пять подвидов буйволов:

• кафрский в Южной и Восточной Африке.
• карликовый в Центральной и Западной Африке.
• суданский в Западной Африке.
• нильский в Центральной Африке.
• горный в Восточной Африке.

Само название говорит о том, что этот вид обитает на территории Африканского континента, причём назвать какую-то конкретную территорию нельзя. Быки прекрасно себя чувствуют как в лесу или в горах, так и на просторах саванны, единственное обязательное требование – близкое расположение водоёма.

Большие стада буйволов можно встретить лишь вдали от человеческих поселений. Осторожные животные избегают встреч с человеком, как, впрочем, и любых других угроз. Помогают им в этом хорошо развитый слух и не менее хорошее обоняние. Но вот острым зрением животные похвастаться не могут, а потому предпочитают видеть опасность во всём.

Несмотря на грозный нрав быков, которые крайне неохотно идут на контакт с человеком, людям всё же удалось их приручить. Африканские племена успешно используют физическую силу быков. Буйволы пашут землю для посева, коровы дают жирное молоко, которое употребляют как свежим, так и для приготовления различных сыров. Мясо буйволов употребляют в пищу. Шкуры, кости и рога находят своё применение и в хозяйственных делах, и для украшения домов.

Род азиатского быка насчитывает до 6 подвидов, среди которых есть дикие и одомашненные:

• дикий arnee, обитающий на восточной территории Индии и в Непале,
• дикий fulvus, относящийся к более крупным, получил распространение в индийском штате Ассам и на прилегающих к нему территориях,
• дикий theerapati, проживающий на западе и юге индокитайского полуострова,
• дикий migona, или азиатский водяной буйвол, расселившийся на острое Шри-Ланка,
• одомашненный водяной bubalis, называемый речным,
• одомашненный водяной kerabau, называемый болотный.

Африканские буйволы встречаются на протяжении большей части Африки, к югу от Сахары. Существует один основной вид африканского черного буйвола, разделяющийся на подвиды. Один из них — это карликовый лесной буйвол, который является самым маленьким подвидом. Высота в холке не более 130 сантиметров при средней массе 275 килограмм. Цвет животного от рыжего до темно-коричневого с темными пятнами на голове и плечах.

У лесного буйвола по линии ушей растут белые пучки удлиненных волос, что является еще одной отличительной чертой этого вида. Ареал их обитания — Западная и Центральная часть африканской саванны. Есть также несколько промежуточных типов, встречающихся в лесах Кении и Танзании.

Африканские буйволы сильно различаются друг от друга не только по размеру, но и по окрасу и форме рогов. Взрослые, как правило, темно-серого или черного цвета, а молодые имеют рыжевато-коричневый окрас. С возрастом буйволы начинают терять шерсть. Взрослый самец темнее, чем самка и может иметь седые пятна вокруг глаз. Подбородок и нижняя часть головы чуть бледнее.

И самцы, и самки имеют тяжелые остроконечные рога, которые у взрослого буйвола являются его основной отличительной чертой. Они сливаются, образуя сплошной костный щит поперек верхней части головы, затем, изгибаясь, уходят острием вверх. У крупных особей расстояние между концами рогов достигает свыше одного метра.

Полностью сформировываются рога в возрасте 5-6 лет — это мощное и грозное оружие против хищников и в боях за господство. Еще одной отличительной чертой этого вида являются большие висячие уши с бахромой волос по краям. Вес взрослых самцов достигает до 1200 килограмм. Высота в холке 1.5-1.8 метров, а в длину — 3-3.5 метров.

Распространение

В историческое время тур встречался почти по всей Европе, а также в Северной Африке, Малой Азии, Индии и на Кавказе. В Африке этот зверь был истреблён ещё в третьем тысячелетии до н. э., в Месопотамии — примерно к 600 году до н. э. В Центральной Европе туры сохранились гораздо дольше. Их исчезновение здесь совпало с интенсивными вырубками лесов в IX—XI веках. В XII веке туры ещё встречались в бассейне Днепра. В то время их активно истребляли. Записи о непростой и опасной охоте на диких быков оставил Владимир Мономах.

Памятник последнему туру в Якторове

К 1400 году туры обитали только в относительно малонаселённых и труднодоступных лесах на территории современной Польши, Белоруссии и Литвы. Здесь они были взяты под охрану закона и жили как парковые животные в королевских угодьях. В 1599 году в королевском лесу в 50 км от Варшавы ещё обитало маленькое стадо туров — 24 особи. К 1602 году в этом стаде осталось всего 4 зверя, а в 1627 году погиб последний тур на Земле. Однако исчезнувший тур оставил о себе хорошую память: именно эти быки в древности стали родоначальниками различных пород крупного рогатого скота. В настоящее время находятся энтузиасты, которые надеются возродить туров, используя, в частности, испанских быков, более других сохранивших черты своих диких предков (лат. Bos taurus africanus). В 1920—1930-х годах в Германии появился выведенный со многими признаками тура бык Хека. Современные боевые быки, участвующие в корриде, считаются наиболее близкими по фенотипу к туру из сохранившихся быков; в Западной Европе ведутся попытки по возрождению тура.

Европейский дикий бык

Этимология

Слово «тур» в значении «дикий бык», происходит от др.-рус. туръ. Слово на индоевропейском уровне родственно др.-греч. ταῦρος, лит. taũras «буйвол, тур», taurė̃ «чарка, банка», прусск. tauris «зубр», лат. taurus «бык», ирл. tarb — то же, далее — авест. staōra- м. «крупный рогатый скот», готск. stiur «бык, телёнок».

Праиндоевропейское слово *tawros

, к которому восходят эти слова, сравнивается с прасемитским *tawr , что значит «бык» (ср. ивр. ‏שׁוֹר‏‎, , бык), араб. ثور‎, , бык), от которого оно, может быть, и произошло, будучи заимствованным из прасемитского. Другая гипотеза заключается в том, что оба слова были заимствованы или произошли из некоего третьего языка.

Происхождение вида и описание

Фото: Бычок

Бычок – лучеперая рыба семейства окуневых. Впервые она встречалась еще очень давно в Азовском море. Считается, что именно оттуда и берет начало история этого вида морских обитателей. Хотя экзотические виды не вызывают никакого интереса у рыбаков, все же бычок является скорее объектом рыбного промысла. Ведь черноморского и азовского бычка в разы больше, чем популяций других видов. Видовая принадлежность бычков в основном определяется местом их обитания и особенностями внешнего вида.

Видео: Бычок

На сегодняшний день известны такие основные виды бычков:

• песочник;
• горлач;
• цуцык;
• кругляк.

Интересно то, что экзотические виды практически не рассматриваются обычно при анализе данной категории рыб. А вот все вышеперечисленные встречаются в бассейне Черного и Азовского морей. Это распространенные подвиды бычков, которые принято называть обыкновенными. Все они являются объектами рыбного промысла. Практически никаких внешних отличий у этих видов нет. Главным отличием является размер и небольшие отличия оттенков.

Советские породы

В СССР к вопросу выведения подходили комплексно и широко, масштабно экспериментировали. Скрещивались местные группы с зарубежными. Результатом стало множество разнообразных пород.

Казахская белоголовая

Адаптированное к суровым условиям и усовершенствованное потомство от скрещивания герефордских коров с нашими отечественными. Быки весят 850 кг, коровы – 500.

Особи без труда нагуливают вес на пастбищах со скудной растительностью и выносливее любой европейской породы. Идеально подходят частнику. Плодовиты, выживаемость потомства – до 96%. Не требуют специального ухода.

Исключительно мясная линия дает 1,5 тонны молока в год, а универсальная – до 2,5 тонн. Молочная казахская белоголовая – мясная порода, но способна обеспечить небольшие объемы молока для личных нужд.

Украинская мясная

Появилась в результате скрещивания пород широлез и симентал с украинскими коровами. В родословную входит также и кианьские коровки. Украинки без труда нагуливают массу на подножном корму, способны питаться самыми разными растениями.

Быки очень крупные – до полутора метров в холке, некоторые весят до 1200 кг. Самки поменьше – 135 см и 560 кг соответственно. Отличаются солидным выходом мяса: 50-64%. Шкура животных ценная, из нее делают обувь и аксессуары.

Официально порода была признана в 1993 году. В хозяйствах несмотря на положительные качества встречается редко, общая численность – примерно 10 тысяч голов.

Волынская

Порода из Украины, зарегистрирована в 1994 году. Помесь многих пород: лимузинской, абердин-ангусской, герефордской, польской красной и черной-пестрой.

Особи красной масти: цвет шерсти варьируется от темного до рыжего оттенка. Быки весят тонну, коровы вдвое меньше. Выход мяса – 60-66%.

Калмыцкие коровы

Откармливаются и набирают массу очень быстро. Прирост массы теленка – до одного килограмма за сутки. Вес быков колеблется в диапазоне от 600 кг до 1,1 т.

Убойный выход – 55-65%. Мясо сочное, с жировыми вкраплениями. Особи отличаются способностью расти на скудной кормовой базе. Не боятся солнца, могут долго находится на пастбище, устойчивы и к холоду.

Красная луговая, или менско-анжуйская, корова

Быки вырастают до 170 см в холке, весят почти 2 тонны, коровки поменьше. Порода неприхотлива в содержании, особи приспособлены к пастбищам. Питание грубыми видами корма для них – не проблема

Набор веса очень интенсивный. Неплохие показатели по удоям. Плодовиты, выживаемость молодняка высокая.

Знаменовская мясная порода

В степных зонах можно встретить этих средней крупности коров. Это значит, что порода нетребовательна к растительной пище. Она не боится засушливого климата. Ей нипочем ветра, низкие температуры, длительное пребывание на пастбищах и частые перегоны.

Шерсть бурая или черно-белая. Тело длинное, с хорошо развитой мускулатурой. Еще одна характерная особенность – крупное вымя. Весят особи в среднем около 700 кг. Телята быстро растут, прибавляя ежедневно до килограмма массы тела.

Виды

Зебу является одним из четырех подвидов Bos taurus из рода настоящих быков. Существует его неофициальное разделение на две группы:

• Азиатский короткорогий зебу.    
• Африканский длиннорогий зебу, который отличается от азиатского вида более внушительным горбом и массивными рогами. 

В последнее время в некоторых источниках можно встретить упоминание об иранском, азербайджанском или кубинском зебу. В этом случае имеется ввиду не отдельный вид, а территориальная принадлежность популяции. В связи с расширением ареала животного ученые посчитали целесообразным обозначать популяции по месту обитания.

Среди представителей подвида различают больших и карликовых зебу. Рост обычных быков достигает 1,5 метра, длина тела составляет 1,6-1,7 м. Максимальный вес самцов — 800 кг, самки имеют среднюю массу в пределах 400-550 кг.

Карликовые коровы и быки редко вырастают выше 90 см. Средний вес взрослых особей достигает 120-160 кг.

Особенностью зебу является медленный рост и набор массы. Своих предельных размеров животное достигает только через 3-4 года после рождения.

В настоящее время существует более 70 пород, подавляющее количество которых выведено в результате селекции. Скрещивание особей с определенными характеристиками позволило получить разновидности с очень высокой продуктивностью. Так, африканские коровы зебу пород свази и боран при забое дают выход мяса на уровне 83%. Такой показатель редко встречается даже у заводских элитных пород.

Гибриды

В прошлом веке индийский зебу начал активно использоваться для гибридизации видов крупного рогатого скота. Среди выведенных мясных пород наиболее распространенными являются следующие гибриды зебу: в США — санта-гертруда, брангус, брафорд, в Африке — африкандер, борсмара, бутана, в Индии — гузерат. При скрещивании с молочными породами была получена зебувидная корова, устойчивая к заболеваниям и способная давать молоко с более высоким процентным содержанием жира.

Эксперименты с межродовой гибридизацией показали, что гибрид яка и зебу ограничивается первым поколением, так как все самцы являются бесплодными. При скрещивании зебу с гаялом процент бесплодных самцов составляет 50%. Успешным оказалось скрещивание зебу и бантенга. В настоящее время полученный в результате этого гибрид активно разводится на Яве и Суматре.

Разведение зебу в России началось в 60-х годах прошлого столетия. Для проведения селекционных работ несколько видов диких коров были завезены на научно-экспериментальную ферму Российской академии наук. Скрещивание крупного рогатого скота с зебу позволило получить гибриды, которым передался ген устойчивости к различным заболеваниям. Исследования показали, что у выведенных в результате скрещивания видов не развивался лейкоз, в то время как у обычных пород процент заболеваемости раком крови составляет от 20 до 30 %.

Какие еще мясные породы имеют высокую продуктивность?

Есть еще много мясных разновидностей, но все они довольно типичные. И все же стоит выделить еще три вида, заслуживающих особенного внимания. Мясные породы быков, описанные ниже, отличаются рекордным весом и убойной массой туши.

• Бельгийский голубой бык был выведен в Бельгии. Имеет очень рельефное, мускулистое тело. Кожа тонкая, через нее нередко проступают жилы. Окрас бело-голубой, откуда и пошло название, но иногда можно встретить быка с черной, пестрой или красной мастью. Туловище удлиненное, приземистое, ноги короткие и сильные. Вес быка доходит до 1250 кг. На убой пускают особей от года, когда масса тела достигает 470 кг. Убойный выход – 70-80%. Порода отличается отличным мясом, скороспелостью, мягким нравом. Однако морозы переносит с трудом и у них довольно слабая иммунная система. Что до отела, то он очень трудный и нередко приходится делать кесарево сечение.

• Санта-Гертруда была выведена в США, штат Техас в середине XX века. Быки этой породы часто используются для селекции новых видов, быстро акклиматизируются, выносливы, могут проходить большие расстояния до пастбища, неприхотливы к условиям содержания и кормлению. Масть красная, допустимы белые пятна на нижней части туловища. Вес быков достигает 700-800 кг, убойный выход – 65%. Телята имеют отличную иммунную систему, скороспелы – 1200 г прироста в сутки.
• Браман – индийская порода мясных быков, выведенная на основе индийских зебу. Несмотря на то, что вывели породу в Индии, там это священное животное и мясо в пищу не идет, а вот за пределами страны быков разводят как мясных довольно успешно. Масть разнообразная, от серой до черной, с пятнами и без. На шее имеется горб, имеются также большие висячие уши, много лишней висячей кожи. Масса быков до 1000 кг. Убойный выход в пределах 65-70%.