Украшение сада, сумах оленерогий

Процесс посадки

Посадка сумаха из косточки

Практически ничего трудного в подобной посадке нет. Выкопав неглубокую яму (15*20 см), уложить в то место немного удобрений, смешанных с землёй, заложить и косточку, добротно припорашивать землей.

Всходы, правда, нужно высматривать примерно месяц. В случае, если выбрать такой метод, необходимо не забывать о том, что твердую кожицу косточки перед посадкой требуется повредить, для того, чтобы росток сумел показаться. В противном случае он вероятно просто не пройдет через толстую кожуру. Многие профессиональные садоводы считают большой ошибкой разведение сумаха из ядер. Такие насаждения чаще всего болезненные и нежизнеспособные. Уход за юными деревьями, выращенными из косточек, предполагает особые условия. Подобный процесс часто весьма сложный для тех, кто увлекается садоводством не так давно.

Подготовка к посадке саженца

Исходя из размера корней, углубление для посадки должна быть не меньше 40 на 40 сантиметров. Перед тем, как расположить туда саженец, в яму насыпается соединение земли и перегноя, вливается ведро воды. Высадку делать лишь после того, как вода целиком войдет в землю. Засыпать растение нужно по ту отметку, что он рос и раньше.

Как правило она хорошо просматривается. Уже посаженный сумах вновь поливают водой в зоне закладки корней. Сумах не просит удобрений, однако при их применении он на порядок быстрее примется и двинется в рост. В будущем может наградить садовода цветением и роскошной кроной.

Выращивание саженца

Его получить не так трудно, так как можно использовать юные отростки, которые дают корни. Для этого довольно приглядеться к наиболее здоровому из них и выкопать, применяя лопату с острым краем. В связи с тем, что растение не только растёт от корня, но и насыщается от него, желательно копнуть поглубже.

Если юное дерево окажется посажено не сразу: требуется его перевезти или просто отсрочить посадку на пару дней, необходимо осуществить несколько процедур по его сохранению. Молодые корни уместить в полиэтиленовый пакет, перед чем, обвернуть их шерстяной материей или подсыпать в пакет опилок по уровень корня. Это сократит риск дефекта и высыхания корней. В этих условиях их можно держать до 6–8 суток.

Применение сумаха в народной медицине

Листья и кора сумаха оленерогого богаты содержанием полезных жирных кислот омега-3 и витамина С.

Лечебные свойства:

• мочегонное и противогрибковое средство;
• антиоксидантные качества;
• не даёт развиться диабету и сердечно – сосудистым нарушениям;
• настоем промывают раны после ожогов и мокнущие язвы, полощут рот, чтобы уменьшить зубную боль и промывают глаза;
• для лечения кожных болезней и фурункулов;
• отваром устраняют тошноту, рвоту, останавливают внутренние кровотечения.

Для приготовления настоя заливают одним стаканом кипящей воды свежие листья (1 ложечку) и настаивают в течение 1 часа. Принимают 1 ст. ложку трижды за день.

Для приготовления отвара стоит взять 10 частей растительного сырья и 100 частей воды. Применяют как компрессы, добавляют в ванну, полощут рот.

В лечении диабета помогает водный настой семян сумаха. Измельчить плоды и взять 1 ложку порошка, размешать в 1 стакане горячей воды. Настоять 60 мин. и принимать по 30-60 мл за 30 мин. до приёма пищи трижды за день.

Как правильно ухаживать за Сумахом

Наличие большого количества молодой поросли сильно усложняет процесс ухода за растением. От молодняка необходимо постоянно избавляться и это доставляет особых сложностей. Помимо уничтожения молодняка, нужно предпринимать следующие действия:

Поливать. Дерево не боится засушливых периодов, однако бездождливым летом поливать стоит хотя бы пару раз в неделю. Чрезмерный полив противопоказан. Грунт должен быть влажным, а не залитым. Умеренное количество воды способствует хорошему цветению и появится здоровый блеск на листиках. Подкармливать. Желательное, но не обязательное условия. Дерево отлично развивается без удобрений. Максимально допустимое число подкормок в течение календарного года – 1 раз. Используются минеральные подкормки. Азотосодержащие удобрения стоит исключить, как негативно влияющие на развитие растения. Излишние подкормки приведут к отрицательному результату, вплоть до гибели дерева. Обрезать. В естественной среде обитания Сумах вырастает до 10 метров. При минусовой температуре верхние веточки могут замерзнуть. В обязательном порядке нужно освобождать растение от отмерших веточек. Вместо удаленных, быстро вырастут новые. Ранней весной до начала соковыделения производится санитарная обрезка поврежденных и сухих веточек. Рыхлить почву

Процедура проводится осторожно, чтобы не нарушить целостность корневой системы. При отсутствии мульчирования землю вокруг ствола дерева необходимо взрыхлить. С регулярностью бороться с сорной травой, вырастающей вокруг растения

Подготавливать к зимовке. В укрытии нуждаются только молодые растения. С этой целью используют спанбонд либо лапник. Взрослые экземпляры не боятся морозов до -30 градусов. С возрастом корневая система сильно разрастается и морозы растению нипочем. Обмороженные веточки удаляются. Вместо них появляются молодые и здоровые. Бороться с болезнями и вредителями. Исключительные случаи, когда дерево заболевает. Корой не лакомятся даже зайцы. При чрезмерной влажности возможно поражение грибковыми болезнями (мучнистой росой). Грибковые споры могут поразить не только растение, но и землю. На листиках появляется белесый налет, который быстро распространяется, переползая на веточки и ствол. Если не предпринимать никаких мер, деревце погибает. Прежде необходимо удалить все поврежденные участки растения. Затем в специализированном магазине купить специальные химические средства и ими обработать пораженные участки. После с регулярностью уничтожать сорную траву рядом с Сумахом. Постоянно внимательно разглядывать веточки с целью выявления грибковой инфекции и оперативного ее уничтожения

С регулярностью бороться с сорной травой, вырастающей вокруг растения. Подготавливать к зимовке. В укрытии нуждаются только молодые растения. С этой целью используют спанбонд либо лапник. Взрослые экземпляры не боятся морозов до -30 градусов. С возрастом корневая система сильно разрастается и морозы растению нипочем. Обмороженные веточки удаляются. Вместо них появляются молодые и здоровые. Бороться с болезнями и вредителями. Исключительные случаи, когда дерево заболевает. Корой не лакомятся даже зайцы. При чрезмерной влажности возможно поражение грибковыми болезнями (мучнистой росой). Грибковые споры могут поразить не только растение, но и землю. На листиках появляется белесый налет, который быстро распространяется, переползая на веточки и ствол. Если не предпринимать никаких мер, деревце погибает. Прежде необходимо удалить все поврежденные участки растения. Затем в специализированном магазине купить специальные химические средства и ими обработать пораженные участки. После с регулярностью уничтожать сорную траву рядом с Сумахом. Постоянно внимательно разглядывать веточки с целью выявления грибковой инфекции и оперативного ее уничтожения.

Уход за уксусным деревом

Фактически, сумаху оленерогому никакой уход не нужен вовсе. Это растение не боится даже сильных засух и не требует полива, жароустойчиво, способно удивить повторной волной цветения. Подкормки для этого древесного вносить нет никакой необходимости.

Одна из ключевых особенностей сумаха этого вида – запрет на обрезку. Полюбоваться уникальными изгибами ветвей и причудливым рисунком кроны можно только у взрослых деревьев, на старых, нетронутых побегах. Все процедуры по обрезке сводятся к удалению сухих, поврежденных веток, то есть к санитарным мерам. Если вы хотите добиться успеха в его выращивании, то растению лучше позволит развиваться свободно. Но если само дерево не трогают, то с корневой порослью придется сражаться неустанно. Сумах очень активно разрастается, выпускает многочисленные корневые отростки и в этом похож на дикие или старые садовые вишни. И если не удалять ростки, то сумах буквально заполонит все вокруг.

Сумах практически не болеет, не привлекает садовых вредителей.

Уход

Сумах, как и любое другое растение, нуждается в уходе, который предполагает выполнение таких действий:

Полив. Засушливые периоды не представляют особой опасности для уксусного дерева. Однако садоводы рекомендуют при отсутствии дождей поливать дерево один или два раза в неделю, не допуская переувлажнения почвы. В этом случае удастся создать оптимальные условия для пышного цветения и активного роста сумаха.

Подкормка. При желании можно в качестве подкормки использовать минеральные удобрения, исключив азотосодержащие варианты. Однако вносить их можно не чаще одного раза в год. Дерево легко растет и без внесения удобрений, а вот их изобилие способно спровоцировать гибель дерева

По этой причине садоводы рекомендуют с особой осторожностью вносить удобрения.

В начале весны проводится санитарная обрезка, целью которой является удаление поврежденных веточек. Верхушка дерева часто повреждается под воздействием слишком низких температур

Удалять поврежденные веточки можно без опаски, поскольку на их месте очень быстро появятся новые.

Рыхление почвы. Вокруг ствола проводят рыхление почвы, удаляют сорняки. Действия выполняют аккуратно, чтобы не повредить корневую систему.
Подготовка к зимнему периоду. Взрослый сумах легко противостоит сильным морозам, поэтому совершенно не нуждается в укрытии. В отличие от него молодые неокрепшие саженцы нужно укрывать, используя лапник.

Борьба с вредителями и болезнями
Садоводы приветствуют такое дерево, поскольку оно очень редко подвергается заболеваниям, к тому же даже в зимний период кора деревьев не привлекает внимание грызунов. Однако при чрезмерном увлажнении сумах может быть поражен мучнистой росой
Признаком поражения является белый налет на листьях, ветках и стволе. Для борьбы с мучнистой росой необходимо приобрести специальные химические вещества и обработать ними пораженные места.

Уксусное дерево нравится по описанию и фото многим садоводам, которые могут в домашних условиях самостоятельно осуществить посадку сумаха и обеспечить правильный уход без нанесения вреда растению.

Роль в декоративном садоводстве

В любом декоративном оформлении любого сада, уксусное дерево будет всегда кстати. Любой участок сада преобразится с таким соседом. Великолепному, раскидистому красавцу в саду всегда, как правило, выделяется персональное лидирующее место.

Вообще, как правило, декоративное садоводство предполагает, что композиция с участием данного растения, уже само по себе предполагает яркость красок. К примеру, композицию в одном зеленом цвете, нужно обязательно разбавить яркими эксцентричными пятнами.

В какой бы композиции ни появился сумах, это будет уже не скучное местечко, а яркий взрыв необычайной красоты. Прекрасно смотрится он и в зимнем саду.

Выращивание, уход

Ландшафтные дизайнеры уже давно оценили неприхотливость, роскошную, декоративную привлекательность дерева сумаха. Оно стало полноправным членом на аллеях, в парках, садах, полисадниках. Но не все садоводы с ним знакомы.

Это двудомное растение, которое прекрасно вписывается в любой дизайн. Его крона всегда располагает к отдыху в тени необычных, густых ветвей. Чтобы оно радовало красивыми плодами, следует посадить два деревца – женское и мужское и они начнут плодоносить уже на четвертый год.

План его посадки является важным этапом. При этом следует учесть расположение всех остальных насаждений на данном участке.

 

Идеальные условия жизни сумаха-пушистого:

постоянное солнечное освещение;

много свободного пространства, посадка на достаточно открытых участках;

с северной стороны от ветров и сквозняков необходима защита ограждением или любой постройкой;

грунт должен быть легко водопроницаемый.

Желательно высаживать двух-трех летние саженцы. Корневая шейка должна находиться под землей на три-пять сантиметров. Расстояние между растениями должно выдерживаться не менее двух метров.

Особенности правильного ухода

Дерево пускает много поросли. По этой причине, решив его у себя вырастить, необходимо быть готовым к этому. От неё весьма непросто освободиться, так как требуется постоянно истреблять.

Выбор почвы и освящение

Различных садоводов уксусное дерево завоевало своей неприхотливостью и нетребовательностью в уходе. Может вырастать почти на самых разных землях, даже там, где обыкновенные деревья не будут расти. Если есть выбор, где посадить, тогда можно выбрать солончаковые или кислые земли, супесчаные. Хорошо перенесёт и посадку на скудных скальных или сухих почвах.

Оленерогий сумах обожает прекрасно озаренные места. В полутени (и тем более в целиком теневых местах) его сажать не рекомендуется. Растение может снести абсолютно любые температурные условия умеренного климата: и жаркую погоду, и сильные холода. А вот могучий шквалистый ветер может быть для него пагубным, по этой причине на открытых местах посадку лучше не делать.

Полив и подкормка

Сумах отлично выдерживает даже засушливые периода без полива. Однако в жаркое время всё же необходимо побаловать его водой (не переувлажнять) хотя бы раз в 1–2 недели. Это даст возможность нормализовать цветение и оживит листву.

Дерево практически не нуждается в подкормках. Вероятное наибольшее количество минеральных подкормок — 1 раз в год. Более частое введение удобрений может дать возвратный результат или даже сжить со света растение.

При излишке влаги поражается грибными заболеваниями. К вредителям устойчив.

Обрезка и подготовка к зиме

В естественной среде обитания, уксусное дерево способно вырастать до 10 метров. При этом, у него имеется изъян — неудовлетворительно выдерживает сильные морозы. И на территориях, где в зимнее время сильные холода, верхние ветки имеют все шансы вымерзать. Таким образом, по весне неотъемлемой процедурой считается обрезка веток, которые вымерзли. Такая технология может дать и наиболее сильный толчок для подрастания молодых почек.

Важно! Даже если случится подмерзание побегов, по весне деревце очень быстро и без затруднений восстановится, образовав много новых юных побегов. Уязвимыми считаются особи в первый год их жизни

Для устранения их замерзания деревце завертывают спанбондом или лапником. Превосходным утеплителем считается толстый слой снега, однако, к сожалению, предвидеть его наличие невозможно

Уязвимыми считаются особи в первый год их жизни. Для устранения их замерзания деревце завертывают спанбондом или лапником. Превосходным утеплителем считается толстый слой снега, однако, к сожалению, предвидеть его наличие невозможно.

Борьба с вредителями

Сумах поражается вредителями и болезнями в исключительных случаях. Кору дерева не касаются даже зайцы.

Порой вероятно поражение грибковыми инфекциями (в основном при переувлажнении). Самые распространенные из них, это мучнистая роса и грибок вызывающий усыхание побегов.

Мучнистая роса

Проявляется в белом налете на ветвях растения, который довольно скоро поражает все дерево. При нехватке лечения есть возможность, что уксусное дерево пропадет. Фактором заболевания считается высокая влажность и излишек азотных удобрений либо азота в почве.

Для профилактики возникновения мучнистой росы рекомендуется пропалывать и разрыхлять землю, уменьшать полив и не сажать деревья чрезвычайно близко друг к другу.   Исцеление состоит в удаление занемогших ветвей и опрыскивание проблематичных мест особыми химическими растворами.

Усыхание ветвей

Проявляет себя болезнь прежде в растрескивании коры, после чего следует увядание пораженной ветви. Отмершие ветви имеют специальные образования бурого или розового цвета

Причиной такого заболевания считается повреждение коры и высокая важность

Исцеление грибка проходит путем устранения пораженных побегов и опрыскивания близ расположенных ветвей химическими растворами.

Для использования в кулинарии

Из созревших плодов-костянок растения готовят специю, которую так же называют сумахом, по вкусу похожей на уксус или лимон. Приправа, рубинового или красного цвета, применяется чаще в странах Ближнего Востока, азиатами и кавказцами. Чтобы цвет не потерялся, для заправки еды берут растительное масло. Срок годности блюд с сумахом увеличивается.

Оригинальную специю добавляют в маринад, сдабривают овощной салат для усиления вкуса других специй, кладут в напитки, фарш и колбасу. Так же используют для посыпания курицы, рыбы, блюд из бобовых продуктов. Сумах добавляют в плов, шашлык и кебаб.

Из чего делают и состав приправы из сумаха

Особое распространение приправа сумах получила в мусульманской и азиатской кухнях. Ее используют не только для придания вкуса, но и в качестве красителя. Приправу изготавливают из измельченных ягод уксусного дерева. Их предварительно вымачивают в воде и засушивают. В 100 г полученной приправы содержится 239 ккал. Сумах включает в себя следующие вещества:

• жирные кислоты;
• танин;
• лейцин;
• витамины групп H, B, C, PP и E;
• эфирные масла;
• винная кислота;
• яблочная кислота;
• дубильные вещества;
• бета-каротин;
• органические кислоты;
• лизин;
• аминокислоты.

Благодаря танинам, приправа отличается выраженным антибактериальным действием. Кроме того, эти вещества способны выводить из организма токсины и купировать воспаление. Главная польза жирных кислот заключается в подавлении развития болезнетворных микроорганизмов. Это позволяет укрепить защитные силы организма.

Винная кислота ускоряет метаболизм и делает сосуды более эластичными. Яблочная кислота, которую содержит сумах, обеспечивает нормализацию перистальтики и способствует выведению лишней жидкости из организма. Лизин улучшает усвояемость кальция и препятствует образованию холестериновых бляшек в сосудах. Лейцин, в свою очередь, участвует в процессе образования гемоглобина и замедляет процесс старения клеток.

Запах и вкус специи

Приправа сумах отличается выраженным кислым вкусом с терпкими нотками. Благодаря этому, ее нередко используют вместо лимона. Кроме того, она обладает красящим действием. Ее применяют в целях окрашивания блюд в красный цвет. Сумах отличается не выраженным, но приятным ароматом.

Как выбрать и где хранить

Приправу можно изготовить самостоятельно или купить в готовом виде. Полезные свойства в обоих случаях будут одинаковы

При покупке желательно обращать внимание на свежую приправу. Дату выпуска сумаха можно найти на упаковке

Если приправа продается на развес, нужно обратить внимание на ее внешний вид. Слишком интенсивный цвет свидетельствует о наличии примесей. Сумах должен иметь кисловатый запах, напоминающий сухие фрукты. При растирании порошка в руках могут ощущаться крупинки. Они представляют собой перемолотые косточки. В качественной приправе их быть не должно. Иногда на рынках встречается поддельный сумах. Чаще всего, его изготавливают из перемолотой корочки граната, после чего окрашивают ярким красителем. По вкусу сумах должен быть кисловатым и слегка соленым.

Приправу нужно хранить в стеклянной или керамической емкости с плотной крышкой. Следует защищать ее от прямого воздействия солнца и влаги. Наиболее подходящим местом для хранения станет кухонный шкаф. При соблюдении всех условий сумах сохранит свою пользу в течение 1 года. Через указанное время приправа теряет вкусовые качества и полезные свойства. Поэтому желательно запасаться небольшим количеством приправы. Чем дольше она хранится, тем менее интенсивным будет ее вкус.

Как выглядит и где растет

Сумах – это кустарник, относящийся к семейству Анакардиевых. По своим внешним признакам он напоминает рябину. Высота дерева может колебаться от 2 до 8 м. Оно имеет перистые листья и мелкие многочисленные цветки. Длина листьев может достигать 10 см. Сверху их поверхность темно-зеленая, а снизу – голубоватая. Соцветия кустарника включают в себя по 5 чашелистиков.

Самостоятельно сумах можно вырастить только в южных регионах. Он относится к теплолюбивым деревьям, из-за чего плохо переносит морозы. Кроме того, растение нуждается в постоянном поливе и подкормке минеральными веществами. В случае нападения насекомых сумах начинает сохнуть.

Описание и полезные свойства дерева сумаха, фото которого представлено ниже, помогают понять, насколько оно уникально. Главной ценностью являются его плоды. Они отличаются огромным содержанием полезных веществ и необычным вкусом. Плоды представляют собой красные костянки небольшого размера. С одного дерева можно собрать до 5000 штук. Период их созревания приходится на ноябрь. Плодоносить сумах способен на протяжении 6 лет.

Родиной сумаха считают леса Крыма и Кавказа. Но он также встречается в Африке, европейских странах, в Азии и Северной Америке. Кустарник предпочитает каменистые склоны и редколесье. Он хорошо чувствует себя в безветренных солнечных местах.

Замечание! Благодаря необычному внешнему виду, кустарник зачастую используют в декорировании ландшафта.

Почему называют уксусным деревом?

Свое второе название – «уксусное дерево» (или «уксусник») сумах получил по одной простой причине – из-за очень кислого вкуса своих плодов.

Интересно, что не на всяком уксусном дереве вырастают ягоды: они появляются только у растений женского «пола». Поэтому опытные садоводы, для того чтобы дерево переопылялось и приносило плоды, сажают рядом мужские и женские экземпляры данного растения.

Почему называют пушистым сумахом?

Еще один распространенный вариант наименования сумаха оленерогого – «сумах пушистый». Здесь все довольно прозрачно: растение назвали так потому, что на молодых ветвях появляется пушок, который исчезает, когда побеги становятся старше.

Впрочем, «пушистым» сумах можно назвать не только из-за мягкого ворса, покрывающего новые побеги. Когда на растении появляются листья, крона дерева выглядит просто роскошно: объемная, густая, издалека она походит на большой, пушистый шар. После листопада становится понятно, что это впечатление обманчиво: ветвей у сумаха оленерогого обычно немного, поэтому без листьев растение смотрелось бы довольно лысо, если бы не яркие, эффектные плоды.

Виды и формы сумаха

Из всех имеющихся видов наибольшую известность имеют лишь некоторые виды дерева: сумах оленерогий, сумах ароматный, сумах голый.

Сумах оленерогий  — популярен на юге Росии

Его еще называют сумах уксусный и сумах пушистый. Он выгодно отличается от других видов растений этого семейства. Своим роскошным нарядом, словно броским парадным мундиром, он привлекает восхищенные взоры окружающих.

Раскидистая импозантная листва делает его похожим на пальму, а рубиновые свечи метелок-соцветий и осенний окрас листвы, вобравшей в себя палитру цветов от золотистого до буйно-фиолетового цвета, заставляют прохожих любоваться диковинным созданием природы, позабыв обо всем.

Названию «оленерогий» этот вид сумаха обязан своим раскидистым ветвям, напоминающим оленьи рога. Еще одно название – «уксусное дерево», растение получило благодаря наличию дубильных веществ (таннидов), которые наделяют его листься кисловатым привкусом.

По формам своих листьев сумах оленерогий бывает с кружевными рассеченными листочками (dissecta) и ланцетными глубокозубчатыми (laciniata). Деревья с рассеченными листьями имеют менее яркую окраску с преобладанием желтых тонов. Внешне такие деревья напоминают древовидный папоротник. У ланцетного вида дольки листьев тоньше и с более глубокими зубчиками.

Сумах ароматный —  имеет еще одно наименование – сумах душистый

Встречается на песчаных или каменистых почвах на востоке Северной Америки. В России произрастает на юге.

Этот вид сумаха не высокий, представляет собой ползучий кустарник высотой 2-3 метра. В средних широтах не достигает даже 1 метра. Образует много коричневых побегов со своеобразным запахом, за что и получил свое название.

В июне выпускает свои желто-оранжевые метелкообразные цветы длиной 20 см. К осени дает плоды – небольшие костянки желтовато-красной окраски. Формой четко очерченных листочков напоминает акацию, и цветом алеющих среди листвы ягод-костянок – рябину. Своим цветением радует садоводов после 5 лет от года посадки.

Сумах голый  — может расти как куст или как дерево

Украшен сложными перистыми листьями, достигающими длины 50 см. Листья состоят из крупных ланцетных долей длиной до 12 см. Поверхность листьев темно-зеленая, снизу – голубоватая.

Пока растение молодое, его покрывает легкий пушок. Побеги этого вида сумаха голые, не опушенные. Алые женские цветки его собраны плотной пирамидкой. Мужские белесо-желтые цветочки расположены на ветвях в рыхлых метелочках. Плоды растения, покрытые красноватой щетинкой, созревают в ноябре.

Сумах голый любит солнечные безветренные места. Способен плодоносить 6 лет. Во всей своей красе растение предстает осенью, когда его листва, пропитанная солнечными лучами, начинает полыхать красками в диапазоне от бледно-желтого до жгуче-рубинового цвета.

Сумах ядовитый

Среди сотней видов сумаха, культивируемых как декоративные украшения для ландшафтного дизайна и известных своими полезными свойствами, имеются далеко не безобидные растения. Имея дело с этими экзотическими красавцами, следует знать, что отдельные виды бывают очень ядовиты. Свой агрессивный характер они проявляют даже при случайном контакте с человеком, оставляя на его коже болезненные ожоги.

Такие растения выделяют в особую группу семейства сумаховых, которая называется Таксикодендрон. Сумах ядовитый – это дикорастущий кустарник. В своих листьях содержит сикодендродовую кислоту — токсикодендрин. Попадая на кожу, она вызывает ожоги, похожие на экзему. Воспаление происходит не в момент контакта растения с кожей, а спустя несколько часов или даже дней.