Топ препаратов для похудения

Польза сушеного инжира для организма

Чем же так полезен сушеный инжир? Оздоравливающее и укрепляющее воздействие вяленого инжира на организм обусловлено его химическим составом и характеризуется как:

• понижение свертываемости крови;
• предотвращение развития атеросклеротических бляшек и тромбов;
• улучшение эластичности сосудов;
• нормализация кровообращения;
• снижение риска развития болезней сердца;
• облегчение протекающих заболеваний легких и дыхательных путей;
• повышение гемоглобина в крови;
• улучшение общего состояния при тахикардии;

• снижение холестерина;
• нормализации стула и устранение запоров;
• укрепление иммунной системы;
• улучшение аппетита;
• снятие желудочных и кишечных спазмов;
• улучшение состояния кожных покровов;
• торможение развития раковых клеток;
• нормализация функций ЖКТ;
• укрепление сердечно-сосудистой системы.

Сушеный инжир обладает различными благотворными на организм действиями:

• ранозаживляющим;
• антиоксидантным;
• противоонкологическим;

• противопаразитным;
• антибактериальным.

Вяленые плоды поднимают уровень сахара в крови, что помогает справиться с состоянием авитаминоза и истощения, восполнить силы, нормализовать умственную деятельность и увеличить работоспособность. Сушеный инжир входит в меню пациентов, находящихся на восстановлении после операций.

Инжир в диетологии

пищевую и биологическую ценностьслабительное действие сухофруктавегетарианского меню

Сушеные плоды в пять раз калорийнее свежих, что заставляет с осторожностью вводить их в рацион. Регулярное ежедневное потребление инжира повлечет за собой набор лишней массы, поэтому вместо монодиеты эффективней добавлять вяленые ягоды в разгрузочное меню, комбинируя их с фруктами и овощами

Балластные вещества, содержащиеся в плодах, снижают чувство голода, однако употреблять сухофрукты лучше всего в первой половине дня. Инжир хорошо сочетается с различными продуктами:

• всеми кашами;
• кефиром, сметаной, йогуртом и творогом;
• мясом птицы, рыбой и телятиной;
• вареными овощами;
• некоторыми фруктами;

• орехами;
• сыром;
• яйцами;
• медом;
• сладкими специями.

Некоторые полезные рецепты

Сушеный инжир служит отличной компонентной добавкой к злаковым блюдам и кисломолочным продуктам для полноценного сытного завтрака, способного надолго удержать чувство насыщения и зарядить энергией и бодростью. Мелко порезанные вяленые плоды добавляются в овсяные печенья и диетические кексы, пряники, пудинги и джемы вместе с орехами, фруктами и ягодами. Инжир включается в рецепты салатов, вторых блюд, выпечки и напитков. Тушеный со специями (анисом и фенхелем) плод представляет собой самостоятельное диетическое блюдо. Инжир может выступать интересной вкусовой добавкой для таких привычных блюд как омлет, рагу, антрекот, запеканка. Вяленая ягода не сочетается с другими сухофруктами кроме чернослива, ввиду повышенного газообразования в кишечнике. Есть инжир вприкуску с хлебом тоже не рекомендуется, допустим лишь злаковый тост.

Сушеный инжир – отличная альтернатива конфетам, потому что помимо сладости он содержит витамин В6, отвечающий за выработку «гормона счастья» серотонина. А значит, не будет никакой депрессии. Не менее ценны по своим качествам и различные лесные ягоды, о которых вы можете у нас почитать, например, о лечебных свойствах и противопоказаниях брусники или клюквы.

Возможный вред и противопоказания

Вяленый инжир можно употреблять после консультации врача при следующих заболеваниях:

• болезнях поджелудочной железы;
• остром панкреатите;
• язвенных болезнях желудка и кишечника;
• хроническом гастрите;

• сахарном диабете;
• избыточном весе;
• некоторых болезнях печени, селезенки и почек.

Большие количества сухофрукта нерекомендованы перед длительными поездками и не показаны водителям, так как в сушеном инжире может содержаться до 2% алкогольных веществ.

Нормы употребления

Высокая калорийность продукта делает его потребление строго дозированным. Например, ежедневная норма для взрослого человека не может превышать 50 г или 10 штук. Но и этого количества будет достаточно для благотворного и похудательного воздействия.

5 плодами

Беременным и кормящим сухофрукты следует кушать с осторожностью, не превышая рекомендованную дозу в 50 г. Норма для детей составляет максимум 3 сушеных инжира две-три раза в неделю, при условии, что ребенок старше 3 лет

Норма для детей составляет максимум 3 сушеных инжира две-три раза в неделю, при условии, что ребенок старше 3 лет.

Перед употреблением плоды нужно хорошенько промыть и на 12-15 минут замочить в горячей воде, чтобы смыть двуокись серы, которой обрабатывают высушенные плоды на предприятии, а после обмыть холодной.

Питательная ценность

Интересно, что по содержанию антиоксидантов инжир сравнивают с яблоками. Если говорить о сушеных фруктах, то в них концентрация всех компонентов увеличивается в несколько раз. Правда, показателей калорийности это также касается: 100 г сухофруктов содержат почти 250 ккал против 74 ккал в аналогичном количестве свежих плодов.

Пищевая ценность на 100 г свежих фруктов

Калорийность	74 ккал
Углеводы	19,2 г
Белки	0,76 г
Жиры	0,34 г
Клетчатка	2,9 г
Витамин А	142 МЕ
Витамин В1	0,08 мг
Витамин В2	0,07 мг
Витамин В3	0,53 мг
Витамин В5	0,42 мг
Витамин В6	0,12 мг
Витамин В9	7 мкг
Витамин С	2,4 мг
Витамин Е	0,13 мг
Витамин К	4,73 мкг
Натрий	1 мг
Калий	234 мг
Кальций	33,6 мг
Медь	0,05 мг
Железо	0,34 мг
Магний	17,4 мг
Цинк	0,14 мг
Селен	0,2 мкг

Можно ли похудеть на сушеном инжире

Пользу в диете для похудения оказывают, прежде всего, балластные вещества сушеного инжира, свойство которых снижать голод дополнено очищающим действием на ЖКТ зернышек ягоды.

Для желающих естественным образом убрать лишние килограммы рекомендация проста: три раза в неделю заменять ужин тремя ягодами сушеного инжира, вымоченными полчаса в воде — для лучшей усвояемости.

Важно! Инжирный ужин нельзя комбинировать с другими продуктами, пользу принесет только употребление в чистом виде. Такой вариант разгрузок на сушеном инжире будет отличным подспорьем в комплексе средств для похудения

Такой вариант разгрузок на сушеном инжире будет отличным подспорьем в комплексе средств для похудения.

Инжир противопоказания

Плоды инжира, по-видимому, безопасны и не оказывают какого-либо значительного нежелательного воздействия.

Побочные эффекты инжира

Как правило, инжир безопасен для употребления. Тем не менее, он может оказывать небольшое слабительное действие, поэтому может привести к поносу при чрезмерном потреблении.

Инжир во время беременности

Плоды инжира (свежие и сухофрукты), вероятно, безопасны для употребления во время беременности. В соответствии с питательной ценностью инжир – это хороший фрукт, чтобы питаться во время беременности. Он обладает рядом питательных преимуществ, если принимать его во время беременности, особенно повышает уровень гемоглобина у беременных женщин и помогает избавиться от запоров.

Если у беременной женщины свободный стул или диарея, или если она более склонна к ослабленному стулу или диарее с несколькими другими продуктами питания, ей следует избегать инжира. Однако, если у беременной женщины запор или ощущение неполной подвижности кишечника, она может принимать его.

В то же время, меры предосторожности в отношении экстрактов, полученных из фруктов, листьев, коры дерева и т.д., не очень хорошо зарекомендовали себя. Поэтому лучше всего избегать любой ненатуральной формы или экстрактов любой части дерева анжир

Аллергия на инжир

Сообщалось об очень немногих случаях пищевой аллергии на инжир. Исследования показали, что кожица аинжира обладает гораздо большей аллергенностью (способностью вызывать аллергию), чем мякоть плодов. В отчете показано, что употребление инжира вызывает оральный аллергический синдром, за которым следуют респираторные заболевания.

Во втором случае такие симптомы, как закупорка носа, слезотечение, чихание и сухой кашель, появились после употребления высушенного инжира. Тесты кожи дали положительный результат на высушенный инжир, кожицу и мякоть зеленого инжира, листа и млечного сока. Таким образом, был сделан вывод, что различные части этих плодов обладают разной способностью вызывать аллергию, но наиболее важные аллергены связаны с кожей плодов инжира. Пациенты с аллергией на пыльцу или люди с аллергией на ФИКУС БЕНДЖАМИНА не должны принимать инжир (ФИКУС КАРИКА).

Взаимодействие с лекарствами

Экстракт листьев деревьев инжира может взаимодействовать с антидиабетическими препаратами и снижать уровень глюкозы в плазме крови. Потребление и того, и другого одновременно или в течение короткого промежутка времени может привести к снижению уровня глюкозы в плазме крови ниже нормы и может привести к гипогликемии. Тем не менее, для подтверждения такого эффекта экстракта листьев все еще необходимы дополнительные исследования.

Калорийность и химический состав свежего инжира

Калорийность (в 100 г) свежего фрукта составляет 74 ккал, сушеного – 275 килокалорий. Существенная разница в калорийности свежего и сушеного инжира должна обязательно учитываться при употреблении продукта.

Наименование	Свежий инжир	Сушеный инжир
Вода	79,11 г	30 г
Белки	0,75 г	2,5 г
Жиры	0,3 г	0 г
Углеводы	19,18 г	65 г

Минералы
Натрий	1 мг
Калий	232 мг
Кальций	35 мг
Медь	0.070 мг
Железо	0.37 мг
Магний	17 мг
Марганец	0.128 мг
Селена	0.2 мкг
Цинк	0,15 мг

Витамины
Фолаты	6 мкг
Ниацин	0.400 мг
Пантотеновая кислота	0.300 мг
Пиридоксин	0.113 мг
Рибофлавин	0.050 мг
Тиамин	0.060
Витамин А	142 МЕ
Витамин C	2 мг
Витамин Е	0.11 мг
Витамин K	4.7 мкг

Рекомендуем ⇒ Куркума — полезные свойства, что такое и как принимать

Использование в косметологии

Пюре из мякоти инжира, нанесенное на кожу лица, поможет избавиться от акне. Косметологи советуют наносить лечебные маски ежедневно на 15-20 минут. А молочный сок из фигового стебля поможет избавиться от бородавок и натоптышей. Кашица из запеченных фруктов лечит фурункулы, абсцессы, воспаления на коже. Антиоксидантные свойства инжирного сока вернут коже красивый цвет, сияние и гладкость.

Мякоть фрукта годится для приготовления домашних скрабов (смешать с сахаром и небольшим количеством оливкового масла) и разнообразных масок. Одна из самых эффективных масок для улучшения тона кожи состоит из мякоти инжира, имбиря в порошке, овсянки и нескольких капель эфирного масла бергамота. Вернуть коже гладкость поможет кожица свежей смоковницы, которой следует протирать лицо.

Калорийность и химический состав смоквы

Энергетическая ценность свежей винной ягоды составляет 54 килокалории, в этом количестве продукта содержится в граммах (процент от суточной потребности, %):

• 0,7 белков/0,74;
• 0,2 жиров/0,29;
• 12,0 углеводов/8,39;
• 2,5 пищевых волокон/12,5;
• 83,0 воды/2,98.

Химический состав смоквы представлен в таблице:

Вещество/группа/минерал	Содержание в ста граммах, микрограммы (свежий/сушеный)	Процент от дневной потребности в ста граммах, %
Ретинола ацетат	8,0	0,9
Бета-каротин	50,0	1,0
Тиамин	60,0/70,0	4,0
Рибофлавин	50,0/90,0	2,8
Холин	4700,0	0,9
Пантотеновая кислота	400,0/отсутствует	8,0
Пиридоксин	130,0/80,0	6,5
Фолиевая кислота	10,0/21,0	2,5
Аскорбиновая кислота	2000,0/отсутствует	2,2
Токоферола ацетат	100,0/300,0	0,7
Филлохинон	4,7	3,9
Никотиновая кислота	600,0/700,0	3,0
Калий	190000,0	7,6
Кальций	35000,0	3,5
Кремний	48000,0	160,0
Магний	17000,0	4,0
Натрий	18000,0	1,4
Сера	7500,0	0,8
Фосфор	14000,0	1,8
Хлор	3000,0	0,1
Железо	3200,0	17,8
Йод	4,8	3,2
Кобальт	1,3	13,0
Марганец	128,0	6,4
Медь	70,0	7,0
Молибден	6,7	9,6
Хром	11,0	22,0

В продукте содержится цинк в количестве 150 микрограмм/сто грамм, что положительно сказывается на состоянии волос. Некоторые витаминные вещества, которыми богат свежий плод, разрушаются в процессе сушки:

• пантотеновая кислота;
• аскорбиновая кислота.

Сушеные плоды отличаются наличием галловой кислоты, которая обладает бактерицидным эффектом.

Из-за разницы в химическом составе свежий и сухой плод отличаются по полезным свойствам для человеческого организма.

Продукт содержит большое количество, в сравнении с другими фруктами, калия, чем объясняется польза при болезнях сердечно-сосудистой системы. Ввиду наличия в химическом составе сахаров людям с лишним весом стоит ограничивать суточное количество винной ягоды, ведь сахара способствуют набору массы тела.

Смоква эффективна против вирусных инфекций и бронхита

Состав и наличие веществ

По составу разные сорта мало чем отличаются – в том числе незначительна разница между зелёным и фиолетовым инжиром. Гораздо более существенное значение имеет тот факт, в свежем или сушёном виде фрукт потребляется.

Витамины

Так, витамина С в свежих плодах содержится около 2 мг, В5 – около 0,3 мг (на 100 г продукта). При сушке эти витамины бесследно разрушаются. Но зато других на единицу массы становится значительно больше: В9 в четыре раза, Е – в три.

Рассмотрим подробнее, какие содержатся витамины в инжире (цифра в скобках обозначает, сколько витамина в 100 г свежего инжира):

Витамины	МГ	Влияние на организм
А	(7 кг)	для повышения иммунитета, укрепления слизистых оболочек, регенерации тканей, а также мощный антиоксидант
бета-каротин	(85 кг)
В3, он же РР, ниацин и никотиновая кислота	(0,4 мг)	для бесперебойного течения всех обменных процессов в организме
В2, он же рибофлавин	(0,05 мг)	также для обменных процессов и нормального функционирования щитовидной железы; кроме того, играет важную роль в образовании антител и эритроцитов
В6, он же пиридоксин	(0,113 мг)	участник синтеза «гормона счастья» серотонина, распределяет глюкозу в организме, сдерживая её скачки, помогает усваивать жирные кислоты
В1, он же тиамин	0,06 мг	один из главных в нормализации работы нервной системы, а также важный антиоксидант

Витаминный состав свежего инжира дополняется лютеином, витаминами Е, К, В4, В5, В9.

Важно, что кроме С и В5, в сушёном инжире остаются те же витамины, какие содержатся в свежем, и их удельная масса возрастает

Минералы

Инжир, витамины которого делают его ценнейшим даром природы, богат целым списком минеральных веществ. Они превращают процесс потребления инжира почти в лечебную процедуру.

Среди важнейших минералов (в скобках – содержание элемента в 100 г сушёных плодов):

Витамины	МГ	Влияние на организм
калий	(270 мг)	для водно-солевого обмена в тканях человеческого тела. Благодаря этому обмену мышцы приобретают возможность нормально сокращаться и расслабляться, а нервные импульсы и сердцебиение становятся бесперебойными
кальций	(34 мг)	для костной ткани
фосфор	(23 мг)	также для костей и зубов
магний	(20 мг)	участник синтеза белка, помощник для нервной системы, кроме того, улучшает работу кишечника и расширяет сосуды
натрий	(18 мг)	элемент-электролит, т.е. на нём водно-солевой баланс

Минеральный состав включает также железо, цинк, медь, марганец, селен, йод и фтор. Каждый из этих элементов организму жизненно необходим.

Нужно ли чистить инжир перед едой

Бархатистая кожица зрелого инжира – съедобна, чуть-чуть горьковата, что выгодно выделяет вкус зернистой мякоти. Перед употреблением в пищу смокву следует помыть под проточной прохладной водой и вытереть насухо. Желательно разделать плод на четыре части ножом, так легче будет есть, стебель нужно удалить.

Ребенку лучше все же давать в пищу инжир без кожицы. Для этого смокву нужно разрезать пополам и дать малышу с десертной ложечкой. Пусть выедает её, из кожуры, как мороженное в стаканчике.

Сколько плодов можно съедать в день

Чтобы не навредить своему здоровью, рекомендуется съедать не более 3-4 штук в день. Если превысить это количество, высокая концентрация клетчатки может спровоцировать диарею. Кроме того, ежедневно есть плоды в больших количествах не рекомендуется, — нужно делать перерывы.

Свежий и сушёный инжир: калорийность

Для чего полезен инжир? Давайте ответим на этот вопрос. Инжир чрезвычайно богат на различные микроэлементы и витамины. В его состав входят:

• калий;
• кальций;
• фосфор;
• марганец;
• селен;
• цинк;
• натрий;
• витамин А;
• витамин С;
• витамины группы В;
• клетчатка.

В сушёном инжире содержание полезных веществ на 100 г продукта значительно выше, чем в свежем. К тому же в засушенных плодах даже содержатся жиры. Любопытно также и то, что калорийность сушёного инжира гораздо больше, чем свежего:

• в свежем виде 100 г инжира содержит 74 ккал;
• в консервированном виде 100 г инжира содержит 53 ккал;
• в сушёном виде 100 г инжира содержит 257 ккал.

Описание, история и происхождение фруктов инжира

История показывает, что фрукты инжир появились примерно с 5000 года до н.э. В английском языке, инжир называется фига. Научное название инжира – Фикус Карика и это уникальный член рода Фикус и семьи Морацеи. Фикус насчитывает более 800 различных видов кустарников, деревьев, скалолазов и лиан. Из всех видов, “Растение Инжир” широко культивируется в тропических и субтропических странах и имеет высокую коммерческую ценность.

Инжирное дерево произрастает в восточной части Средиземноморья и Юго-Западной Азии. Оно выращивается в регионах с сухим и теплым климатом, а сушеные фрукты инжира являются привычной пищей с 3000 года до нашей эры. Коммерческое производство инжира осуществляется в различных странах, таких как Южная Америка, Австралия, Калифорния и страны Средиземноморья. Турция лидирует в производстве инжира в мире.

Растение инжир обычно представляет собой небольшое или среднее по размеру лиственное дерево высотой от 15 до 30 футов. Плоды инжира имеют грушеобразную форму и различаются по размеру и цвету. Плоды инжира имеют желеобразную плоть с крошечными семечками, вложенными в них. Наружная кожица жесткая, зеленовато-коричневого или фиолетового цвета.

После созревания кожура растрескивается, обнажая под ней мякоть. Инжирное дерево лучше всего растет на тяжелых глинах, богатых суглинках и легких песчаных почвах со свободным дренажем. В период созревания и развития плодов необходим сухой климат, который лучше всего подходит для засушливых местностей с небольшим количеством осадков.

Польза для организма

Клетчаткабудучи лидером по содержанию пищевых волокон среди популярных сухофруктов (до 10% от сухого веса!), инжир великолепно справляется с тонизацией кишечника и полезен при гипотонических запорах. Сегодня это самый частый вариант проблемы с очищением — из-за отсутствия дробного режима питания и гиподинамии.

Исчерпывающие ответы, как избавиться от запоров с гармоничным питанием.

Витаминные нейропротекторыгруппа В. Среди них наиболее интересен В1, который крайне важен для большинства функций нервной системы и не может быть синтезирован в организме.

Калийодин из базовых минералов для сохранения водно-солевого баланса, ритмичной работы сердца и здоровой массы костей и мышц.

Магнийценнейший элемент для организма, который участвует во многих ферментативных реакциях, в том числе в образовании АТФ. Гармония в работе нервной системы, в  состоянии сердца и сосудов, в стабильной перистальтике кишечника и оттоке желчи — везде есть прямая заслуга магния.

Кальцийминерал, который ежедневно необходим для поддержания плотности костей скелета. Некоторые другие минеральные соли, в том числе фосфор (до 5%). Есть в инжире и немного железа, хотя в негемовой форме оно плохо усваивается, что стоит понять для себя раз и навсегда при восторгах о наличии железа в растительной пище.

Какие антиоксиданты есть в сушеном инжире?
Витамина С в вяленом инжире почти не остается, однако при правильной технологии сухие плоды содержат целый набор биофлавоноидов и полифенолов с антиоксидантной активностью. Катехины и эпикатехины — для защиты организма от разрастания раковых клеток. Рутин — для укрепления сосудов. Сиринговая и галловая кислоты — для гармонии микрофлоры кишечника, в том числе за счет бактерицидного действия на условно-патогенные микроорганизмы.

Чем полезен сушеный инжир для женщин

Исследуя этот вопрос, нельзя обойти темы похудения и беременности. Высокая калорийность и обилие сахаров не подойдут для белковых диет. Однако в составе сбалансированного питания инжир будет хорошим подспорьем.

Если при похудении вы придерживаетесь дробного питания с подсчетом калорий, то лучшее место для сладкого перекуса через день (!) — второй завтрак (до 12:00):

• Инжир удобно взять с собой на работу и не выглядеть «белой вороной», заменив им конфеты при перекусе в офисе;
• Сахара, витамины группы В, магний и клетчатка обеспечат быстрое мышление,  устойчивость эмоций и стабильную перистальтику кишечника;
• Адекватное ограничение — 3 сухих фрукта (около 80 грамм), которые можно вписать даже в резко редуцированную дневную калорийность.

При беременности на фоне общего здоровья и нормального веса можно использовать до 4 плодов в день, 3-5 раз в неделю.

Как правильно есть и с чем сочетать

Сушеный инжир, как и все сухофрукты — не тот продукт, которым стоит увлекаться, ежедневно съедая десяток штук.

Вместе с тем, извлечь пользу из инжира без вреда для организма достаточно легко. Присмотримся к выгодным сочетаниям.

Для хорошего усвоения витамина С и укрепления сосудистых стенок
Добавляем вымоченный инжир в зимние салаты с шинкованной капустой, морковью и яблоком, или съедаем в начале завтрака 1/2 грейпфрута и 2-3 вяленых плода.

Для получения выгодного комплекса пектинов, витамина D и кальция
Добавляем порезанный размоченный инжир к творогу или взбиваем в блендере творожную смесь.

Как разнообразить полезный рацион с инжиром:

• Осваиваем простую орехово-инжирную пасту — для намазки на галетное печенье или пластины из свежих яблок: орехи + инжир в равной пропорции и немного лимонного сока. Это же паста — отличная база для домашних конфет или слой в тортах без выпечки.
• В мюсли и каши после приготовления на огне добавляем крупную нарезку сушеного плода. Это придает пикантность нежным крупам — овсянке и рису.
• В смузи для блендера инжир легко заменит сладкий банан и подружится с любыми ингредиентами.
• Из мясных блюд лучше всего подойдет к птице и баранине — в соусы и начинку при фаршировке. Однако учитываем: при термообработке теряется часть ценных веществ, в том числе разрушаются грубые волокна.

Рецепт смеси из сухофруктов для сердца

Высокая концентрация сахаров, калия и витамина С — сплошное здоровье для сердца и сосудов, нормализация иммунитета и стрессовой устойчивости.

Как приготовить: в равных пропорциях смешиваем вымоченные сухофрукты. На выбор — курага, инжир, изюм, чернослив. Добавляем грецкие орехи, мед, лимонный сок и перекручиваем в блендере до однородности.

Дополнительные ингредиенты: цедра цитрусовых, другие орехи. При аллергии на мед, используем на треть больше самых сладких вяленых плодов — инжир и финики.

Как приниматьСъедаем по 2 чайные ложки до 3-х раз в день натощак (за полчаса до еды).

Инжир полезные свойтсва

Инжир положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, способствует его очищению от вредных токсинов. Фрукты позволяют быстро утолить чувство голода, за счет большого количества клетчатки.

Пектин, содержащийся в плодах, способствует быстрому заживлению ран, восстановлению хрящевой и костной ткани.  Инжир идеально подходит для лечения кашля и простудных заболеваний.

Регулярное употребление фрукта помогает повысить уровень гемоглобина, способствует нормализации работы нервной системы и повышает работоспособность.

Инжир поможет лицам, которые страдают запорами или у них есть камни в почках.

Противопоказания к употреблению

Несмотря на все полезные свойства инжира, даже у этого продукта есть вред и определённые противопоказания к применению. Например, его нельзя употреблять диабетикам, так как в нём содержится высокая концентрация сахара, которая приводит к резкому скачку уровня сахара в крови . Из-за содержащейся в инжире щавелевой кислоты его следует избегать людям, которые страдают от подагры, так как кислота способна усугубить текущее состояние болезни. Его стоит избегать также людям с острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так как содержащаяся в нём клетчатка долго переваривается и может привести к осложнениям.

Полезные свойства сушеного инжира существенно отличаются от того, что могут предложить вам спелые плоды, однако это не означает, что нужно обходить стороной сушеные продукты . Основная проблема сушеного инжира состоит в том, что содержание воды в нем существенно снижено, и в то же время существенно увеличена концентрация сахара на 1 кг продукта

Именно поэтому к употреблению сушеного инжира нужно подходить очень осторожно, ведь он при одинаковом весе содержит в себе куда больше сахара, а соответственно, и килокалорий, чем свежие плоды. С другой стороны, количество витаминов и минералов остаётся всё таким же: это калий и фосфор, витамины группы B, кальций и магний

Источники

1. GreenInfo (информационный портал по садоводству, цветоводству и ландшафтному дизайну). – Инжир: лекарственные и полезные свойства.
2. SaVanna Shoemaker, Healthline, 2020. – All you need to know about figs.
3. В. Артаномонов, Наука и Жизнь №11, 1990 г., с. 158-161. – Инжир.
4. Научный журнал «Молодой ученый». – Химический состав и лечебно-профилактические свойства Абшеронского инжира.
5. U.S. Department of agriculture. –
6. Robert Veberic, Mateja Colaric, Franci Stampar, Food chemistry, 2007. – Phenolic acids and flavonoids of fig fruit (Ficus carica L.) in the northern Mediterranean region.
7. Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина». – История применения инжира в медицине.
8. International Journal of Medical Research & Health Sciences. – Dry Fruits and Diabetes Mellitus.
9. Medical News Today (медицинский портал). –

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Редактор статьи:

Бут Ирина Алексеевна

Специальность: переводчик, преподаватель английского, немецкого языков и зарубежной литературы.

Общий стаж: 18 лет.

Образование: Горловский государственный педагогический институт иностранных языков.

Все отредактированные статьи редактора

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

О пользе свежего инжира

К сожалению, свежая смоква – нечастый гость на прилавках магазинов и рынков, потому что это – скоропортящийся продукт, имеющий ограниченный срок годности. Если есть возможность собрать недозрелые плоды, то их млечный сок можно использовать для лечения бородавок и угревой сыпи. Это подразумевает «точечное воздействие», потому что сок достаточно едкий.

Наибольшую пользу женщинам способен принести белый инжир («Сочинский»), в плодах которого содержится большое количество магния, калия, витаминов и органических кислот. Благодаря этим веществам, кожа приобретает молодой и здоровый вид.

По мнению врачей-диетологов, максимальную пользу организму приносит свежий инжир, но при условии, что в пищу будут употребляться только что сорванные плоды. Свои целебные свойства смоковница сохраняет на протяжении 24 часов, а дальше – начинаются процессы гниения и брожения. Жителям регионов, отдалённых от мест произрастания фигового дерева не стоит приобретать свежие плоды. Поскольку они наверняка были собраны недозревшими.

При похудении

Плоды фигового дерева помогают снизить вес, но при условии, что они будут употребляться в свежем виде. Дело в том, что все сухофрукты обладают высокой калорийностью. И если планируется их введение в состав диетического питания, то этот факт обязательно учитывается. Примечательно, что в большинстве случаев всем худеющим приходится использовать сушёный инжир. И если это делать правильно, то он реально поможет снизить вес и улучшить самочувствие. Его рекомендуется вводить в рацион в комплексе с:

1. Овсянкой. Можно приготовить себе прекрасный завтрак, состоящий из слегка отваренных сушёных плодов, взятых в количестве 3 шт., и 100 г овсяных хлопьев.
2. Кефир. По сути, это – кефирно-инжирная монодиета, подразумевающая ежедневное употребление в пищу 200 г вяленого инжира и 2 л кефира. Максимальная продолжительность такой диеты – 3 дня.
3. Молоко. А это – инжирно-молочная диета, только вместо кефира используется обезжиренное молоко.
4. Зелёный чай. Суть такой диеты заключается в употреблении на протяжении дня любой малокалорийной пищи. Вечером, за 3 часа до сна нужно выпить чашку чая с парой сушёных смоковниц. Это чаепитие является альтернативой ужину.

Почему сушёный инжир включают в диетическое меню

1. Все сухофрукты прекрасно нейтрализуют чувство голода, причём для этого требуется незначительное их количество.
2. Инжир отлаживает работу кишечника.
3. Создаёт ощущение сытости.
4. Выводит шлаки и токсины.
5. Насыщает организм полезными веществами.
6. Регулирует водно-солевой обмен и выводит лишнюю жидкость.

Комментарий эксперта

Мария Волченкова, нутрициолог компании Best Doctor, клинический психолог, член Российского союза диетологов, нутрициологов и специалистов пищевой индустрии

Можно ли есть финики беременным?

Финики в умеренном количестве могут быть не просто безопасны, но и полезны беременным женщинам. Доказательств вреда употребления фиников в первом, втором и третьем триместре беременности нет. Они могут помочь справиться с утренней тошнотой, усталостью и стать альтернативой конфетам и пирожным на трансжирах, которые точно не принесут пользы организму беременной женщины. Тем не менее все упирается в количество. С любыми сладкими продуктами нужна умеренность.

Можно ли финики людям с лишним весом и в возрасте за 50?

Финики — продукт с высоким гликемическим индексом. По сути это фрукты, из которых удалили всю воду. Зато в них остались сахар и калории, которые содержал свежий фрукт гораздо большего объема. Поэтому съесть горсть фруктов и сухофруктов (особенно фиников) — это далеко не одно и то же. Тем, кто хочет нормализовать вес, лучше отдавать предпочтение свежим фруктам. А финики стоит воспринимать как пусть и более полезные, но все-таки сладости, которые не стоит есть бесконтрольно.

Можно ли использовать финиковый сироп в качестве заменителя сахара?

Финиковый сироп содержит много фруктозы. Гораздо больше, чем свежие фрукты. Наша печень может переработать только очень ограниченное количество фруктозы за один прием пищи (например, порцию фруктозы из свежего фрукта). Весь излишек превратиться в жир вокруг печени (так называемый жировой гепатоз). При постоянном употреблении такая концентрированная фруктоза может привести и к инсулинорезистентности, и к диабету второго типа. Для этого вовсе необязательно пить сироп литрами. Если вы ищите безопасную альтернативу сахару, попробуйте эритритол. Он содержит всего 4 ккал на 100 г, а его гликемический индекс равен нулю.

Состав и калорийность инжира

Свежие плоды

На 100 г свежих фиг приходится 74 ккал и 2,9 г балластных веществ.

Макроэлементы:

• вода — 79,11 г;
• углеводы — 19,18 г;
• жиры — 0,3 г;
• белки — 0,75 г.

Витамины:

• E — 0,11 мг;
• B1 — 60 мкг;
• B2 — 50 мкг;
• B3 — 0,4 мг
• B5 — 0,3 мг;
• B6 — 0,11 мг;
• C — 2 мг;
• фолиевая кислота — 6 мкг;
• A — 7 мкг;
• K1 — 4,7 мкг.

Минеральные вещества:

• калий — 0,23 г;
• кальций — 35 мг;
• цинк — 0,15 мг;
• магний — 17 мг;
• железо — 0,37 мг;
• медь — 70 мкг;
• селен — 0,2 мкг;
• марганец — 0,13 мг;
• натрий — 1 мг;
• фосфор — 14 мг.

Жирные кислоты:

• насыщенные — 60 мг;
• простые ненасыщенные — 66 мг;
• полиненасыщенные — 0,14 г.

Сушеный инжир

Энергетическая ценность 100 г. — 249 ккал, количество балластных веществ — 9,8 г.

Макроэлементы:

• вода — 30,05 г;
• углеводы — 63,87 г;
• жиры — 0,93 г;
• белки — 3,3 г.

Витамины:

• E — 0,77 мг;
• B1 — 85 мкг;
• B2 — 82 мкг;
• B3 — 0,62 мг
• B5 — 0,43 мг;
• B6 — 0,11 мг;
• C — 1,2 мг;
• фолиевая кислота — 9 мкг;
• K1 — 15,6 мкг.

Минеральные вещества:

• калий — 0,68 г;
• кальций — 0,16 г;
• магний — 68 мг;
• цинк — 0,55 мг;
• железо — 2,03 мг;
• медь — 0,29 мг;
• селен — 0,6 мкг;
• марганец — 0,51 мг;
• фосфор — 67 мг;
• натрий — 10 мг.

Жирные кислоты:

• насыщенные — 0,14 г;
• простые ненасыщенные — 0,16 г;
• полиненасыщенные — 0,35 г.

Инжир во время беременности и при грудном вскармливании

Плоды фигового дерева будут полезны беременным женщинам, на всех сроках. В первые месяцы беременности почти всех будущих мам мучает токсикоз и прочие расстройства. Инжир способствует восстановлению водно-электролитического баланса и улучшает обмен веществ.

Во втором триместре организм начинает усиленно расходовать железо, источником которого может стать инжир.

Третий триместр – это время отёков, нарушения стула и эмоциональной усталости. Решить эти проблемы также поможет винная ягода. Рекомендуемая суточная доза свежих плодов – 120-140 г, сушёных – 40-50 г (4-5 шт.).

В первый месяц после родов инжир не рекомендован к употреблению, так как происходит адаптация ЖКТ ребёнка под новые для него условия. Данный продукт врачи-педиатры рекомендуют вводить в рацион спустя 3 месяца с момента родоразрешения, при условии отсутствия противопоказаний. Это поспособствует ускорению обмена веществ, нормализации водно-солевого баланса.

Вводить инжир в рацион следует постепенно, наблюдая за реакцией ребёнка на этот плод. Начинать нужно с половинки свежего фрукта или одного сушёного. Рекомендованная суточная доза – не более 5 свежих плодов или 3 сухофрукта.