Полезные свойства и противопоказания неочищенного овса: как заваривать для употребления в лечебных целях

Состав овса и круп на его основе

Большая часть урожая овса посевного идет на переработку в крупы и муку для дальнейшего использования в кулинарных целях.

Химический состав, содержание витаминов и минералов цельных овсяных зерен представлены в таблице.

Компонент овсяных зерен	Количество в 100 г сухих зерен	% от рекомендуемого суточного потребления
Белки	10 г	17 %
Жиры	6,2 г	9 %
Углеводы	55,1 г	19 %
Клетчатка	12 г	60 %
Вода	13,5 г	—
Бета-каротин	20 мкг	—
Витамин А	2 мкг	—
Витамин Е	1,4 мг	9 %
Витамин В1	0,47 мг	31 %
Витамин В2	0,12 мг	7 %
Витамин В5	1 мг	20 %
Витамин В6	0,26 мг	13 %
Витамин В9	27 мкг	7 %
Витамин Н	15 мкг	30 %
Витамин РР	5,5 мг	28 %
Витамин В4 (холин)	110 мг	22 %
Калий	421 мг	17 %
Кальций	117 мг	12 %
Кремний	1000 мг	3333%
Магний	135 мг	34 %
Натрий	37 мг	3 %
Сера	96 мг	—
Фосфор	361 мг	45 %
Хлор	119 мг	5 %
Бор	274 мкг	—
Ванадий	200 мкг	—
Железо	5.5 мг	31 %
Йод	7,5 мкг	5 %
Кобальт	8 мкг	80 %
Марганец	5,25 мг	263 %
Медь	0,6 мг	60 %
Молибден	39 мкг	56 %
Селен	23,8 мкг	43 %
Фтор	117 мкг	3 %
Хром	12,8 мкг	26 %
Цинк	3,61 мг	30 %

Польза и вред для организма

Как любой продукт, овес обладает и лечебными свойствами, и противопоказаниями, которые эксклюзивно относятся к некоторой категории людей. Все это необходимо учитывать при лечении. А лучше всего будет, если программа лечения овсом будет составлена квалифицированным специалистом.

Противопоказания:

1. При желчнокаменной болезни запрещено употреблять отвар.
2. Нельзя превышать дозировку при наличии холецистита.
3. Не рекомендуется его ежедневный прием, так как он способен снизить в организме количество кальция и витамина D.
4. Больным с глютеновой энтеропатией (генетическое заболевание тонкой кишки) рекомендовано только наружное применение.
5. У людей с индивидуальными особенностями работы ЖКТ употребление жидкого приготовленного продукта может вызвать расстройство желудка.
6. Людям с повышенной кислотностью при лечении квасом, приготовленным из этого злака, нужно быть предельно осторожными. Эти же рекомендации относятся к больным, у которых удален желчный пузырь.

Овесец и чистит, и гладит. (Народная пословица)

Видео от доктора Малышевой:

Цельные зерна и отруби используют:

• для снижения холестерина в крови;
• при высоком артериальном давлении;
• при дисфункции желудочно-кишечного тракта,  включая такое заболевание, как СРК (синдром раздраженного кишечника);
• для устранения симптомов диареи и запоров, дивертикулеза (выпячивания стенки толстой кишки);
• профилактики сердечно-сосудистых заболеваний;
• для снижения болезненных ощущений при онкологии желудка и кишечника.

Квас и отвар из овса:

• снимают усталость, возбуждение и стресс, синдромы неврастении;
• сглаживают болезненные переходные процессы при отказе от курения и применения наркотиков;
• снижают мочевую кислоту;
• помогает при ревматизме и болях в суставах;
• помогает при ослабленном мочевом пузыре и болезнях почек;
• используются в качестве тонизирующих средств при кожных недугах и заболеваниях соединительных тканей.

Овсяная солома, приготовленная разными способами, лечит:

• грипп, кашель, обморожение;
• мочевой пузырь;
• кожную инфекцию импетиго (гнойничковое заболевание);
• подагру и боль в суставах;
• некоторые болезни глаз.

Кашица, примочки и ванночки помогают при лечении:

• ветряной оспы;
• остеоартрита;
• заболеваний печени;
• мокнущей экземы;
• контактного дерматита;
• зуда, жирности и сухости кожи.

Что случится, если есть злак каждый день? Видео:

Целебный квас

Овсяной квас – это не только природный тоник. Он приятен на вкус, утоляет жажду, чистит печень и кишечник от шлаков и токсинов, помогает при лечении поджелудочной железы, а женщин радует как верный проводник к стройной фигуре.

Состав будущего кваса: полкилограмма растолченных, промытых, но не очищенных зерен, 5 литров воды, 50 граммов меда и 10 граммов изюма. Зерно залить водой, варить 60 минут, после дать отстояться 3 часа. Процедить и добавить мед и изюм и поставить созревать в теплое место на 3 дня. После готовности разлить в бутылки и хранить в холодильнике во избежание скисания.

Другой рецепт. Пол-литровую банку овса залить водой комнатной температуры. В течение суток ее несколько раз менять. Слегка набухшие зерна высыпать в 3-литровую емкость полностью залить водой, добавив 5 столовых ложек сахара. Поставить в теплое место для дальнейшего дозревания до молочной спелости. Через 3 дня царский напиток готов. Процедить и поставить в холодильник. Пейте на здоровье.

Приготовление кваса на видео:

Противопоказания к употреблению и вред

Овсяной отвар обладает не только мощными лечебными свойствами, но и определенными противопоказаниями, которые важно учитывать. Не рекомендовано употребление в таких случаях:

Не рекомендовано употребление в таких случаях:

1. Нарушена функциональность почек.
2. Недостаточность сердечной деятельности.
3. Серьезные нарушения деятельности печени.
4. Повышенная кислотность в желудке.
5. Отсутствие желчного пузыря.
6. Наличие камней в желчном пузыре.
7. Индивидуальная непереносимость продукта.

Если у человека имеются указанные проблемы, рекомендовано воздержаться от использования овсяного отвара до момента визита к специалисту. Иначе употребление жидкости может стать причиной плачевных последствий.

Также следует учитывать, что в овсе содержится фитин, являющийся ингибитором роста, тормозящим прорастание зерна. Фитиновая кислота и фитаты (соли фитиновой кислоты) способны наносить вред организму человека, который может заключаться в следующем:

Фитин препятствует усвоению фосфора, имеющего немаловажное значение для человеческой костной системы.
Замедляется работа ферментов, в результате чего переваривание пищи происходит медленно или прекращается совсем.
Из организма начинают выводиться полезные минералы – цинк, железо, кальций, другие важные микроэлементы.

Поэтому важно во время приготовления овсяного отвара придерживаться определенного правила: овсяное зерно можно использовать исключительно после предварительного замачивания, последующего промывания, заливания чистой водой

Существует немало эффективных рецептов, которые позволят устранить воспаление печени, наладить деятельность сердца, улучшить метаболизм, укрепить суставы, кости, иммунитет, снизить температуру при вирусном заражении, благотворно повлиять на сердце, нервную систему, пищеварительные органы. Кроме этого, овсяной отвар – эффективно средство для похудения и профилактики туберкулеза.

Итак, далее разберемся, как заварить овес в термосе.

Что можно из него приготовить?

Овёс доступен в различных формах, зависящих от способа промышленной обработки.

Овсяная крупа – это цельнозерновой овёс, лишённый внешней оболочки (которая идёт на изготовление отрубей, мюслей).

Из зёрен также изготавливаются овсяные хлопья. Длительность их варки напрямую зависит от длительности пропаривания.

Также из крупы готовят муку, которая широко используется в кулинарном деле.

Из овса можно приготовить следующие блюда:

1. Каша. Для приготовления каши 300 грамм овсяной крупы нужно замочить на ночь и процедить. Затем к крупе добавляется 500 мл воды и 400 мл молока, смесь ставится на огонь и варится около 15 минут. Кашу лучше принимать на завтрак или обед с целью похудения и снижения уровня холестерина.
2. Овсяный «кофе». Неочищенные крупинки овса обжариваются на сковороде до тёмно-золотистого цвета (без добавления масла), затем перемалываются в кофемолке. Сам напиток варится в турке (20 грамм овса, 200 мл воды, по ½ ч.л. молотой корицы и кардамона) около 10 минут.
3. Овсяное молоко. Для приготовления молочного напитка потребуется 200 граммов овсяных хлопьев и 2 000 мл воды. Рецепт: замочить хлопья в чистой воде (около 300 мл) на 30 минут. Переместить смесь в чащу блендера, долить 1 700 мл воды и взбивать 3-5 минут до получения однородной густой молочной массы, процедить. Полученный напиток является идеальной и крайне полезной альтернативой коровьему молоку!
4. Квас. Для приготовления нужно наполнить 3-литровый сосуд холодной кипячёной водой (около 2,5 л), добавить 500 грамм овсяных хлопьев и 100 мл кефира. Плотно закрыть банку перчаткой и убрать в тёмное прохладное место на 1-2 дня до появления тонкой пенки. Затем процедить и дать настояться ещё 5-6 часов. Квас эффективен в целях снижения артериального давления и профилактики ишемической болезни сердца. Рекомендуется пить курсами: по 300 мл в сутки на протяжении 2 недель, затем перерыв – до 2 месяцев.
5. Отвар. Чтобы заварить отвар, нужно 1 ст. л. сырых цельных зёрен засыпать в эмалированную кастрюлю, добавить 500 мл воды и варить около 60 минут на медленном огне, остудить. Отвар принимается для лечения обострений хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта (по 100 мл 3 раза в сутки). Для отвара можно использовать и шелуху овса.
6. Настой. Чтобы запарить настой, нужно 2 ст. л зёрен залить 500 мл воды и оставить в термосе на 3 часа. Применять аналогично отвару.

Отвар овса для печени

Овес для печени довольно эффективен для исцеления и профилактики в чистом виде, но очень полезные свойства раскрываются в составе всеохватывающих отваров и настоек. Но при выбирании вспомогательных компонент следует учесть наличие персональной непереносимости (аллергии) к определённым субстанциям. Отмечено, что отвары наилучшего свойства получаются из природного неочищенного овса, который можно приобрести в зоомагазине либо на рынке.

Базисные рецепты на базе овса

Для изготовления отвара в кастрюлю насыпают 100 гр овса и заливают 1 л воды. Полученную смесь нагревают до кипения, потом убавляют газ и кипятят в течении 20 мин, не накрывая при всем этом крышкой. Дальше приобретенный раствор оставляют охлаждаться при комнатной температуре. Допустимо применение сходу опосля остывания.

Наибольший для приёма объём отвара из овса составляет 0,5 л в день. При всем этом употреблять можно в хоть какое время, независимо от приёма еды. Рекомендуется поделить суточную дозу на 3-4 порции с наименьшим интервалом меж ними в 4 часа. Длительность исцеления от 6 до 8 недель, более действенной считается курсовая терапия (Терапия от греч. — лечение, оздоровление): 1,5 месяца приёма и 1 месяц перерыва с двукратным повтором.

Для настойки нужно за ранее измельчить до состояния маленького помола (в кофемолке либо блендере) стакан неочищенного овса. Приобретенный порошок разбавляется 1 л кипяченой воды в термосе и настаивается в течении 12 часов. Дальше полученную смесь необходимо профильтровать через мелкое сито либо несколько слоёв марлевой ткани (Строение тканей живых организмов изучает наука гистология). Настойка из овса принимается перед пищей. Наибольшая дневная доза – 1 л, а длительность курса – 3 месяца.

Рецепты отваров для улучшения работы печени

Зависимо от нужного действия на печень базисный рецепт отвара из овса модифицируется путём конфигурации технологического процесса изготовления либо добавлением доп ингредиентов, к примеру:

• целебный отвар для печени готовится подольше обыденного. Залитый 3-мя литрами стакан неочищенного овса варится в течении 3 часов на слабеньком огне. Смесь нужно временами размешивать и не допускать закипания. Отмечено, что общий объём раствора при варке миниатюризируется приблизительно на стакан. В итоге выходит слизистая масса, которую нужно перед приёмом пропустить через несколько слоёв марлевой ткани (Строение тканей живых организмов изучает наука гистология). Отвар пьётся перед приёмом еды в протяжении 1 месяца;
• изготовление очистительного отвара состоит из 2 шагов. На первом шаге готовится отвар по базисному рецепту. На последующем – приобретенная смесь помещается в духовку либо мультиварку на 2 часа, где она томится (принципиально избегать закипания). Опосля чего же приобретенный раствор остужается, фильтруется и оставляется при комнатной температуре на 10-12 часов. Режим приёма: два раза в день за 30 минут перед приёмом еды по 100 мл; допустимая длительность – 2 месяца.

Очищение овсом, лечебные свойства отвара

Отвар и настои повышают всасывающую способность ЖКТ, стимулируют защитные силы организма, которые определяет здоровье кишечника. Полезны обволакивающим действием, успокаивают слизистые.

Очищение.

Рецепт 1:

1. Залить стакан зерен 0,5л кипяченой воды комнатной температуры.
2. Настоять 12-16 часов, процедить.

Пить за полчаса-час до еды по половине стакана

Рецепт 2:

1. Залить половину стакана хорошо промытых зерен овса тремя стаканами воды.
2. Томить на медленном огне в эмалированной посуде, после закипания трижды снять пену.
3. После томить 2,5 часа на водяной бане.
4. Дать остыть, процедить через мелкое сито, чтобы не осталось комков.

Принимать овсяной кисель в теплом виде по половине стакана за 30 минут до еды.

Восстановление сил, общее укрепление организма, успокоительный эффект:

• Промыть стакан зерен несколько раз.
• Добавить пять стаканов воды.
• Кипятить на медленном огне, пока объем не уменьшится наполовину, процедить.
• Добавить столько же молока, довести смесь до кипения.
• Добавить 2с.л. меда и изюм.

Употреблять по 1/3 стакана за час до еды.

Очищение почек, растворение песка:

1. Промыть овес, не очищая его от шелухи.
2. Заварить в термосе кипятком.
3. Настоять 10-12 часов.
4. Протереть массу через сито.

Употребить на завтрак без добавления соли и сахара. В течение дня питаться исключительно свежими овощами, фруктами, орехами, натуральными свежеприготовленными соками, травяными настоями. Можно съесть ложку меда.

Лечение почек овсом проводить в первом месяце – один день в неделю (четыре раза в первый месяц). Во второй месяц – один день через две недели (два раза во второй месяц). В третий месяц – один день (один раз в третий месяц). Затем для профилактики проводить очистительный день один раз в три месяца.

Пиелонефрит:

Хорошо промыть стакан овса, залить 1л молока, кипятить, пока объем молока не станет 0,5л.

Молочный овсяной кисель принимать по 1/3 стакана за полчаса до еды. Зерна можно заварить повторно. Молоко можно заменить водой.

Ишемическая болезнь сердца:

Заварить 0,5 стакана зерен 1л воды, кипятить 10 минут.

Принимать по стакану 3-4 раза в день.

Восстановление после инфаркта:

Выпивать в течение дня 1/2 стакана настоя (рецепт в соответствующем разделе статьи), разовая доза – несколько столовых ложек.

Гипертоническая болезнь:

Полтора месяца каждый день съедать утром тарелку овсянки, выпивать половину стакана сока свежей свеклы, который после отжима отстоять 2 часа.

Атеросклероз:

1. Измельчить зерна или хлопья «Геркулеса» в муку на кофемолке.
2. Четверть стакана полученной овсяной муки развести водой комнатной температуры, постоянно помешивать.
3. Добавлять полученную массу небольшими порциями в 0,5л кипящей воды, постоянно помешивать.
4. Варить на медленном огне 10 минут.

Улучшение состава крови:

1. Промытые неочищенные зерна заварить двумя частями молока, добавить немного корня имбиря.
2. Кипятить на медленном огне 20 минут, процедить.

Принимать в течение дня.

Польза овсяного отвара

Средства, приготовленные из злака, широко применяются в лечении многочисленных заболеваний, а также:

• выводят шлаки и токсины;
• повышают иммунитет;
• понижают уровень сахара и холестерина в крови;
• помогают при мочекаменной болезни;
• укрепляют нервную систему;
• незаменимы при лечении болезней печени;
• необходимы при гастрите и панкреатите;
• восстанавливают кровяное давление.

Кроме того, овес оказывает благоприятное влияние на работу кишечника и помогает наладить стул, успешно справляясь с запорами и диареей.

При гастрите и других болезнях ЖКТ, когда больному запрещается употреблять в пищу практически все продукты, спасает овсяная каша.

Как заваривать овёс для исцеления печени: рецепты

Сходу оговоримся: овсяные хлопья полезны для кишечного тракта и желудка, а для очистки печени следует употреблять лишь зёрна. Давайте разбираться, как заваривать овёс для исцеления печени и как принимать отвары и настои.

Отвар, предупреждающий заболевания печени

Боитесь, что в дальнейшем у вас возникнут трудности с печенкой? Тогда самое время заняться профилактикой! И поможет для вас в этом зерновой отвар. Советы по его изготовлению:

• 2 ст. л. (с горкой) цельного зерна помойте холодной водой;
• расположите зерно в кастрюлю;
• влейте тёплую воду (1,5 л);
• поставьте на малый огнь;
• варите полчаса, прикрыв крышкой;
• дайте отвару остыть;
• процедите традиционное средство.

Профилактический курс продолжается 3 недельки. Любой денек отвар нужно пить три раза, перед едой по 1/4 стакана. Это средство поможет резвее вывести ядовитые вещества из печени.

Настой при гепатозе

Если в печени некорректно протекают обменные процессы, лечиться можно овсяным настоем. Он поможет сделать клеточный метаболизм и защитить мембраны гепатоцитов от разрушения. Если вы не понимаете, как заваривать овёс для исцеления печени, то сможете пользоваться нашим рецептом:

• 200 г зерна помойте и обсушите;
• измельчите овёс в блендере;
• порошок расположите в термос;
• влейте 1 л кипяточка;
• закройте термос и активно встряхните;
• настаивайте 12 часов, потом процедите.

Курс исцеления достаточно долгий, он составляет 3 месяца. Принимайте настой 4 раза в день, разовая доза — 1/2 стакана.

Настой от ожирения печени

При нарушенном обмене жиров фитотерапевты советуют пить настой, приготовленный по последующему рецепту:

• 200 г цельного овса помойте и насыпьте в банку;
• влейте 700 мл кипяточка;
• настаивайте день в мгле.
• процедите.

Этот настой нужно принимать в протяжении 2 недель по 1/2 стакана два раза в денек.

Отвар от гемангиомы

Для того чтоб замедлить рост опухоли (Опухоль (син. новообразование, неоплазия, неоплазма) — патологический процесс, представленный новообразованной тканью), можно испытать отвар овса. инструкция по изготовлению:

• 200 г зернового овса залейте холодной водой (1 л);
• оставьте на ночь (то есть темное время суток);
• днем, не сливая воду, доведите средство до кипения и проварите в течение получаса;
• опосля этого отвар должен настояться 12 часов;
• процедите его и разбавьте водой (1 л).

Отвар пейте перед едой 3 раза в денек по 1/2 стакана. Продолжайте исцеление в протяжении полутора месяцев.

Напоминаем для вас, что настои и отвары овса более эффективны для профилактики печёночных болезней. С помощью их можно остановить развитие заболевания, но на сто процентов излечиться нереально. Потому сберегайте свою печень!

Овес – это однолетнее растение, содержащее огромное количество нужных для человеческого организма веществ и микроэлементов. Давайте сейчас детально остановимся на том, как для оздоровления употребляется овес для печени.

Печень – актуально принципиальный орган, принимающий роль в пищеварении и действиях постэмбрионального гемопоэза, поддержании гомеостаза (выработка клеток крови (внутренней средой организма человека и животных)). Не считая того, в печени происходит детоксикация и деградация фармацевтических веществ, токсинов и алкоголя.

Очищение и укрепление организма

Настои из этого природного лекарства мотивируют всасывающие функции ЖКТ, укрепляют защитные бастионы организма, вычищают и выводят шлаки.

Готовим следующим образом:

1. Компоненты: половина литра кипятка и стакан промытого овса. Поместить в термос и залить кипящей жидкостью. Выдержать 16 часов. Процедить и пить по полустакану трижды в день, за 30 минут до приема пищи.
2. Для этого рецепта понадобится уже три стакана воды и полстакана основного продукта. Поместить в любую посуду, после закипания протомить 2,5 часа на водяной бане, снимая периодически пену. Протереть сквозь мелкое сито. Этот кисель принимается в теплом виде по 200 граммов, за 30 минут до еды.

Методы заваривания овса

Существует много разных рецептов овсяного отвара, который употребляют для исцеления и очищения печени. Любой из их имеет свои индивидуальности.

• Метод № 1. 100 г хорошо вымытого овса (с шелухой) поместить в кастрюлю и залить 1 л воды. Поставить на плиту и дождаться, пока вода закипит. Опосля этого необходимо создать огнь наименьшим и отдать лекарству повариться 20 минут. Закрыть кастрюлю крышкой, укутать полотенцем. Опосля того как овсяный отвар остынет, его следует процедить. Принимать по 200 мл 3−4 раза в денек. Курс исцеления – 1−2 месяца.
• Метод № 2. 2 стакана овса поместить в термос и залить 1 л кипяточка. Средство обязано простоять в термосе 12 часов, опосля чего же его необходимо отфильтровать. Принимать по 150 мл 3 раза в денек до приема еды (при желании можно добавить в напиток мало меда либо сахара). Курс исцеления – 2 месяца.

Не принципиально, какой из рецептов будет избран, основное – чтоб средство готовилось лишь из высококачественных товаров. Недозволено употреблять овес, который предназначен для кормления скота. Его необходимо брать в спец магазине либо аптеке. Людям, у каких есть трудности с ЖКТ (желудочно-кишечный тракт — пищеварительная система органов настоящих многоклеточных животных, предназначенная для переработки и извлечения из пищи питательных веществ) либо почками, следует проконсультироваться с медиком перед тем, как начать очищение печени с помощью овсяного отвара.

Как заваривать овес? Оказывается, в этом нет ничего сложного. Основное – придерживаться всех советов определенного рецепта.

Все мы с юношества знаем, что овсяная каша полезна для желудка. А влияет ли овёс на печень, и каким образом? О этом понятно немногим. Потому мы решили поведать для вас о нужных свойствах этого злака и о том, какие заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности) он вылечивает. Не считая того, стоит разобраться, как верно заваривать овёс для исцеления печени.

Желаете выяснить несколько рецептов традиционных средств на базе овса, которые посодействуют оздоровить печень? Их вы найдёте в нашей статье.

Состав и полезность для печени

У печени весьма принципиальные функции в организме: она пропускает через себя всю кровь (внутренняя среда организма, образованная жидкой соединительной тканью. Состоит из плазмы и форменных элементов: клеток лейкоцитов и постклеточных структур: эритроцитов и тромбоцитов), обезвреживая ядовитые вещества, также производит желчь, нужную для пищеварения. Если больна печень, мучается весь организм (ведь даже колер кожи при гепатите желтеет).

Для поддержания обычной работы печени и даже исцеления ее болезней рекомендуется заваривать и пить овес в качестве отвара. Его полезность, естественно же, обоснована составом.

Овес содержит

• Витамины (группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы) А, D, E, C, группы В
• Кальций
• Магний
• Фосфор
• Йод
• Калий
• Сера
• Железо
• Медь
• Бор
• Натрий
• Марганец
• Фтор
• Аминокислоты

8 нужных параметров овса для печени

1. Восстановление покоробленных клеток
2. Защита от действия токсинов (они некое время хранятся снутри, до этого чем выйдут из органа)
3. Защита от негативного действия алкоголя
4. Улучшение секреторной функции, вырабатывания желчи
5. Увеличение эффективности чистки крови (внутренней средой организма человека и животных)
6. Нормализация баланса неплохого и отвратительного холестерина (Нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях. )
7. Понижение перегрузки
8. Общее укрепление

Немного об овсе

Уже тогда славяне использовали его для омоложения (косметология), в умеренном (диетическом) и полезном питании (кулинария), знахарстве (медицина).

Это обусловлено природными целебными свойствами злака, который содержит огромное количество полезных минералов, витаминов и химических элементов:

1. Макро и микроэлементы (медь, кремний, железо, селен, цинк, фтор, марганец, йод, сера, натрий).
2. Множество витаминов группы A, B, F, E, K.
3. Эфирные масла.
4. Никотиновую, щавелевую, малоновую, фолиевую кислоту, лизин, аргинин, триптофан.

Без них невозможны метаболические процессы в организме человека. Их роль в укреплении иммунитета воспринимается как аксиома. В злаковой культуре собрана гармоничная пропорция (40:18:8) из углеводов, белков и жиров. На 100 граммов зерна приходится 320 килокалорий.

Углеводы – это энергия, клетчатка (которой в овсе тоже много) снижает холестерин, а белки способствуют восстановлению и росту тканей.

Говоря о природной силе овса, стоит отметить, что из всех злаковых только он способен по весне пробиться сквозь тающий снег.

Овес для похудения

Природные свойства короля полей, женщины используют для придания своей фигуре стройных очертаний. Хотя и «толстопузикам» мужского пола это снадобье поможет сбросить лишние килограммы.

Все, что для этого нужно – правильно приготовить состав:

1. Ингредиенты: литр воды и стакан овса. Соединяем вместе компоненты и оставляем на ночь. Поутру настой помещаем на огонь и варим, пока вода не выпарится вдвое. Остужаем и принимаем по два стакана трижды в день, заменяя им, таким образом, этапы дробного питания. Курс лечебной диеты – 4 недели.
2. Другой способ приготовления. Засыпать зерно в кастрюлю и залить водой, в соотношении 1:5. Злаки можно заменить хлопьями «Геркулес». Довести до кипения и томить на слабом огне еще 30 минут. Геркулесовый отвар пьется в течение дня вместо чая.

Видео:

Как готовят отвар овса

1 стакан неочищенного (и, конечно же, не протравленного) тщательно промытого овса «Лакоме» залить 1 л дистиллированной воды. Настоять 12 часов. Поставить на слабый огонь, довести до кипения и кипятить 30 минут при плотно закрытой крышке. Снять с огня, укутать и настоять 12 часов. Процедить. Долить дистиллированной водой до первоначального объема — 1 л.

Принимать за 20 минут до еды три раза в день по 100 мл (по полстакана) в течение 2 месяцев. Перерыв 1 месяц и снова курс 2 месяца. Так в течение года.

Этот отвар благотворно влияет на деятельность печени, улучшает работу желчного пузыря и органов желудочно-кишечного тракта.

Следует отметить, что целебное действие отвара зависит от качества и чистоты использованной воды. Она должна быть действительно чистой — либо дистиллированной, либо пропущенной через качественный фильтр.

Для улучшения вкусовых качеств отвара овса, а также для расширения спектра полезного действия, в жидкость добавляют мед (по вкусу). Нежелательно добавлять в настой сахар, это минимизирует пользу овса.

Немного об овсе

Уже тогда славяне использовали его для омоложения (косметология), в умеренном (диетическом) и полезном питании (кулинария), знахарстве (медицина).

Это обусловлено природными целебными свойствами злака, который содержит огромное количество полезных минералов, витаминов и химических элементов:

1. Макро и микроэлементы (медь, кремний, железо, селен, цинк, фтор, марганец, йод, сера, натрий).
2. Множество витаминов группы A, B, F, E, K.
3. Эфирные масла.
4. Никотиновую, щавелевую, малоновую, фолиевую кислоту, лизин, аргинин, триптофан.

Без них невозможны метаболические процессы в организме человека. Их роль в укреплении иммунитета воспринимается как аксиома. В злаковой культуре собрана гармоничная пропорция (40:18:8) из углеводов, белков и жиров. На 100 граммов зерна приходится 320 килокалорий.

Углеводы – это энергия, клетчатка (которой в овсе тоже много) снижает холестерин, а белки способствуют восстановлению и росту тканей.

Говоря о природной силе овса, стоит отметить, что из всех злаковых только он способен по весне пробиться сквозь тающий снег.

Как правильно выбрать продукт

На полках магазинов сегодня представлен огромный выбор продуктов из овса. И самый распространенный, конечно, крупа разного помола и разной степени очистки. Как выбрать правильный продукт и действительно полезный? Воспользуйтесь несколькими рекомендациями:

• Избегайте сухих готовых завтраков. В готовых пакетиках, как правило, очень много сахара и ароматизаторов. Такие завтраки не дают насыщения и не прибавляют бодрости. Кроме того, различные добавки могут стать причиной аллергий, высыпания, нарушений в работе желудочно-кишечного тракта.
• Отдавайте предпочтение цельным зернам. Помните, что каждое новое очищение зерна вымывает из его состава полезные элементы.
• Выбирайте продукт с минимально простым составом. В простую кашу можно самостоятельно добавить шоколад, орехи, фрукты и ягоды, мед вместо сахара. Это и экономия семейного бюджета, и вполне ощутимая польза для всего организма.
• Внимательно смотрите на упаковку. Овсяная крупа должна быть упакована герметично – именно так жиры в составе овса не подвергаются окислению, что минимизирует специфическую горечь.

Использование ингредиента в кулинарии

Овес – одна из наиболее почитаемых круп в кулинарии. Из него изготавливают овсяную кашу, хлопья, всеми любимый «Геркулес», муку, напитки, злаковые батончики и множество здоровых сладостей. Один продукт существует в кулинарном мире во множестве ролей, чем безумно довольны и кулинары, и потребители.

Нутрициологи рекомендуют подбирать степень обработки зерна в зависимости от возрастной категории. Детскому организму будет трудно переваривать и усвоить необработанный овес. Злак может спровоцировать вздутие, несварение, проблемы со стулом и прочие нарушение пищеварения у малыша. Готовьте овсяную кашу или хлопья и никогда не перекармливайте ребенка – его организм сам отдаст команду мозгу, как только почувствует насыщение. Взрослые могут не ограничивать себя и употреблять в пищу любое зерно, основываясь на личных вкусовых пристрастиях.

Рецепт молока из овса и овсяных хлопьев

Пищевая ценность (из расчета на 1 порцию приготовленного молока)

Калорийность	237 кКал
Белки	8,6 г
Жиры	4,6 г
Углеводы	47,6 г

Нам понадобится:

• овес – 250 г;
• овсяная крупа – 250 г;
• вода – 1 л;
• подсластитель/ароматизатор по вкусу.

Приготовление

Подготовьте 2 емкости одинакового объема. В одной замочите на ночь овес, в другой – овсяную крупу. Наполненные жидкостью зерна переложите в блендер, измельчите до состояния жидкой каши. Процедите смесь через марлю или мелкое сито, чтобы избавиться от лишней шелухи и частичек, которые не смог захватить блендер. Так напиток станет более мягким и нежным как традиционное молоко. Перелейте смесь в подходящую тару.

Попробуйте готовый напиток. Для усиления вкуса можно добавить мед, ваниль или любой другой подсластитель/ароматизатор по вкусу. Храните молоко в холодильнике не более 3-4 дней.

Очищение и укрепление организма

Настои из этого природного лекарства мотивируют всасывающие функции ЖКТ, укрепляют защитные бастионы организма, вычищают и выводят шлаки.

Готовим следующим образом:

1. Компоненты: половина литра кипятка и стакан промытого овса. Поместить в термос и залить кипящей жидкостью. Выдержать 16 часов. Процедить и пить по полустакану трижды в день, за 30 минут до приема пищи.
2. Для этого рецепта понадобится уже три стакана воды и полстакана основного продукта. Поместить в любую посуду, после закипания протомить 2,5 часа на водяной бане, снимая периодически пену. Протереть сквозь мелкое сито. Этот кисель принимается в теплом виде по 200 граммов, за 30 минут до еды.