Описание растений для чая (фото)

Как сушить

Собранный растительный материал требует тщательной сортировки, после которой его промывают прохладной водой, просушивают и только тогда кладут для сушки. Травники всегда сушат только цельный материал. Это значит, что если в растении полезными свойствами обладают листья или цветы, их отделяют от стебля не сразу при сборе, а после высушивания. Так в растении остаются все биологически активные компоненты, а не вытекают вместе с соком.

Конечно, это правило действует не всегда. Липовый цвет собирают без веток и листьев, в шиповнике ценны только плоды, а чабрец можно срезать ножницами – он быстро отрастет снова. Как сушить травы правильно? Электроприборы с повышением температуры лучше не использовать при сушке трав. Они пригодятся для работы с плодами и ягодами, например, черникой, шиповником, боярышником.

Классический вариант сушки – на горизонтальной поверхности

Готовое к сушке сырье раскладывают на листе плотной бумаги, картона, доске или столешнице. Можно под низ положить хлопчатобумажную тонкую ткань. Травы свободно раскладывают и оставляют сушиться в проветриваемом помещении так, чтобы на них не падали прямые солнечные лучи. Идеальным помещением для сушки считается чердак, беседка, балкон. В среднем время сушки длится от 3-х дней до 2-х недель в зависимости от вида сырья и его плотности. Цветы и листья сохнут быстрее, ветки и стебли – медленнее.

Высушенный материал измельчают, чтобы его проще было хранить и позже готовить чай. Измельчают обычно руками или с использованием ножниц. Измельченные ингредиенты фасуют в тканевые мешочки, стеклянные или жестяные емкости и хранят в прохладном месте без доступа яркого света. Для этого подойдет обычный кухонный ящик, удаленный от плиты. Срок хранения – не более 1 года. Для удобства из высушенного и измельченного сырья можно сразу же приготовить травяные сборы для чая, смешав их в нужных пропорциях. Так будет проще и быстрее готовить чай в будущем.

Чай для идеальной фигуры

Чаи для похудения, фиточаи, очищающий чайный напиток, антицеллюлитные травяные сборы – все эти названия находятся каждый день у нас на слуху.

Необходимо все же разобраться в том, насколько все эти сборы эффективны в борьбе с лишними килограммами.

На самом деле, все эти чаи скорее помогают очистить наш организм от токсинов, шлаков. Кроме того, они обладают достаточно сильным мочегонным действием, что помогает в борьбе с отеками. Безусловно, они также ускоряют процесс обмена веществ. Это приводит к улучшению общего состояния организма, предавая человеку чувство легкости.

Первый рецепт

Ингредиенты:

• берем 7-10 небольших листочка ежевики;
• 2-3 шт. листьев мать-и-мачехи;
• 2-3 шт. березовых листочков.

Приготовление:

заливаем листочки кипятком (600-700 мл), настаиваем 15 минут.

Пить этот чай следует перед завтраком и обедом (по стакану).

Второй рецепт

Необходимые ингредиенты:

• листья крапивы (достаточно 2 ч. л. высушенных листьев);
• сухие ягоды рябины (3 ст. л.).

Приготовление:

смесь заливаем 0,5 л кипятка, оставляем на 4 часа.

Пить чай рекомендуется по ½ стакана после еды.

Несколько рецептов общеукрепляющих витаминных чаев

1. Земляничный. Десять грамм сухих листьев земляники необходимо смешать с двумя граммами зверобоя и двумя граммами мяты. Чайник из фарфора для заварки нужно ополоснуть, затем засыпать в него травяную смесь и залить кипящей водой объемом двести миллилитров. Настаивать такой чай нужно не более десяти минут.
2. Вересковый. Для его приготовления понадобятся: сухие листья земляники – десять грамм, сушеные цветочные бутоны вереска – два грамма, сухие листья шиповника – два грамма. Все это залить кипятком и настоять пятнадцать минут.
3. Витаминный. Двадцать грамм сухих ягод шиповника смешать с десятью граммами ягод рябины, затем добавить пять грамм сухих листьев душицы. Измельченные плоды заливают одним стаканом воды, варят в течение пяти минут и добавляют измельченные листья душицы. Настой можно пить через десять минут после приготовления.
4. Брусничный. Брусничные сушеные листья – двенадцать грамм заливают одним стаканом кипятка. После того, как чай настоится, через пятнадцать минут, его можно пить, добавив сахар по вкусу.

Ошеломляющим эффектом обладают чаи на травах для похудения, причем рецепты их приготовления самые разнообразные и доступные.

Вот, самые эффективные из них:

1. Сушеные ягоды рябины – две трети столовой ложки смешать с листьями крапивы – одна треть столовой ложки. Полученную смесь залить кипяченой водой – пятьсот миллилитров и настоять четыре часа. Готовый настой в процеженном виде нужно употреблять на голодный желудок за полчаса до еды трижды в день по одной трети стакана.
2. Листья ежевики – пятьдесят грамм, смешать с березовыми листьями – десять грамм и листьями мать-и-мачехи – десять грамм. Залить крутым кипятком – пол литра и настоять в течение пятнадцати минут.
3. Измельченный корень имбиря – тридцать грамм, смешать с жидким медом – одна чайная ложка и добавить одну дольку лимона. Все это нужно залить кипятком – двести миллилитров.
4. Кора крушины – триста грамм, листья крапивы – триста грамм, листья мяты – двести грамм, корень аира – сто грамм. На две столовых ложки травяной смеси потребуется три стакана кипятка. Такой чай нужно настаивать в течение четырех часов в теплом месте.

Есть специальные рецепты чаев на травах для мужчин. Эти чудодейственные напитки благотворно воздействуют на все системы организма, восполняют силы и энергию.

Наилучшим утренним напитком для мужчин считается травяной чай из корня имбиря. Такой напиток повышает устойчивость к стрессам, укрепляют сердечную мышцу, активирует мозговую деятельность и является залогом долголетия.

Травяной чай на основе чабреца восстанавливает мужскую силу, увеличивает концентрацию внимания, обладает согревающим и обезболивающим эффектом. Кроме того, такой напиток очень вкусный и ароматный.

Что же касается, мяты, то эта травка, по мнению многих, противопоказана мужчинам. Но это совсем не так. Мята обладает успокаивающим эффектом, способствует полному расслаблению организма и стабилизирует давление.

Все вышеперечисленные травы являются афродизиаками. Они нормализуют кровообращение и стабилизируют работу нервной системы. Поэтому любой из этих травяных чаев станет отличным подарком для любимого мужчины.

Марина Макарова

5 популярных растений для чая

Специи коренным образом меняют вкус знакомых блюд. У любителей кулинарных экспериментов на кухне припасены самые различные приправы, но немногие знают, что некоторые специи отлично подходят для чая. Крохотная щепотка специй придаёт напитку пикантный вкус, насыщенный аромат и обогащает его полезными особенностями.

Базилик

Базилик отлично дополнит привкус зелёного чая или чая с мелиссой. Такой полезный напиток имеет яркий, свежий вкус и отлично утоляет жажду. Для приготовления чая можно использовать свежие, сушёные и замороженные листья базилика. Существует около 40 видов этого душистого растения, которые отличаются цветом, ароматом и вкусом.

Растение для чая базилик

Полезные свойства базилика:

• уменьшает болевые ощущения при мочеиспускании;
• имеет антиоксидантные и противовоспалительные свойства;
•  улучшает аппетит;
• нормализует сон;
• положительно влияет на нервную систему.

Противопоказания базилика:

• беременность;
• сахарный диабет;
• перенесённые инфаркт или инсульт;
• гипотония.

Корица

Растение придаёт чёрному и зелёному чаю восхитительный аромат и имеет массу полезных свойств.

Полезные свойства

• препятствует росту бактерий;
• отличается противогрибковым эффектом;
• рекомендуется при метеоризме;
• улучшает память;
• препятствует распространению раковых клеток;
• является мощным афродизиаком;
• снижает аппетит и является отличным средством для борьбы с лишним весом;
• стабилизирует артериальное давление.

Стоит отказаться от употребления корицы в случае:

• индивидуальной непереносимости;
•  беременности;
• тяжёлых заболеваниях почек и печени.

При передозировке корица может вызвать сильную головную боль, упадок сил.

Гвоздика

Бутончики гвоздики придают чаю насыщенный пряный вкус. Гвоздику можно добавлять в чай как целыми бутончиками, так и в измельчённом виде. Правда, молотая гвоздика быстро теряет аромат.

Бутончики гвоздики

Полезные свойства гвоздики: 

•  помогает при зубной боли;
• предотвращает скопление газов в кишечнике;
• борется с неприятным запахом изо рта;
• выводит токсины из организма;
• препятствует образованию раковых клеток;
• имеет антипаразитарное действие;
• используется в быту для отпугивания кровососущих насекомых;
• облегчает состояние при сухом кашле;
• повышает артериальное давление;
• является афродизиаком.

Противопоказания:

• возраст до 2-х лет;
• сердечные патологии;
• язва, гастрит;
• повышенное артериальное давление;
• индивидуальная непереносимость;

Чтобы проверить бутончики гвоздики на свежесть, достаточно слегка растереть пряность между пальцами: качественная гвоздика будет маслянистой и ароматной.

Имбирь

Имбирь – универсальное кулинарное растение в том числе и для чая. Он подходит для приготовления кондитерских изделий, соусов, мяса, хлеба, рыбы. Из свежего корня имбиря делают вкусный и полезный чай, отличным дополнением к которому станет кусочек лимона и мёд.

Растение Имбирь

Полезные свойства имбиря:

• помогает преодолеть тошноту;
• облегчает кашель и симптомы простуды;
• ускоряет обмен веществ;
• является сильным афродизиаком;
• снижает кровяное давление;
• благоприятно действует на нервную систему.

Противопоказания:

• заболевания ЖКТ;
• нарушение работы печени;
• желчнокаменная болезнь;
• приём антикоагулянтов и противодиабетических препаратов.

Лучшие и урожайные сорта томатов с фото и описанием

Сорт черешни Ревна: описание с фото

5 основных болезней томатов с описанием

Тимьян

Тимьян отличается пряным ароматом и острым, горьковатым вкусом. Для приготовления чая используют листья растения, которые содержат множество витаминов и минералов, благотворно влияющих на здоровье человека.

На фото цветущий тимьян

Полезные свойства тимьяна:

• предотвращает рост бактерий;
• снимает мышечные спазмы и судороги;
• облегчает кашель;
• оказывает лёгкое слабительное действие;
• снимает напряжение и успокаивает;
• делает дыхание свежим;

Противопоказания:

• возраст до 3-х лет;
•  беременность;
• заболевания щитовидной железы;
• гипертония;
• бронхиальная астма;
• сердечная недостаточность.

Существует огромное количество различных рецептов и способов для приготовления чая с растениями, позволяющих открывать новые вкусы и ароматы, но злоупотреблять употреблением целебных напитков не стоит. Всё должно быть в меру.

Видео – ароматные травы для чая

Предыдущая
Полезные свойстваКак принимать льняное масло — польза и вред
Следующая
Полезные свойстваСамые сильные природные антибиотики

Как самостоятельно приготовить травы для чая

Придерживаясь некоторых рекомендаций, собрать сырье для такого напитка будет очень легко:

1. Не все травы сочетаются друг с другом, поэтому смешивать все подряд не стоит.
2. Листья малины, ежевики или земляники должны быть здоровыми и полностью развернутыми. По нескольку листиков с каждого растения будет вполне достаточно для получения желаемого вкуса и аромата.
3. Собирая цветущие растения, такие, как чабрец, зверобой или мята, не следует обрывать растения с цветами, которые будут плодоносить.
4. Цветы липы, шиповника или жасмина на момент сбора должны быть полностью раскрытыми.
5. Для травяных чаев рекомендуется использовать только хорошо вызревшие плоды.
6. Идеальная пора для сбора трав – это начало периода их цветения.
7. Сбор трав проводится в сухую погоду, когда нет дождя и росы.

После того, как сырье собрано, его нужно хорошо просушить, не допуская почернения и загнивания. Для длительного хранения трав подойдет затемненное и хорошо проветриваемое помещение.

У каждого травяного чая есть свои свойства. Одни напитки предназначены для улучшения общего состояния, укрепления иммунитета, другие же, употребляются в целях похудения или излечения болезней.

Особой популярностью пользуются витаминные чаи на травах. Рецептов их приготовления очень много. В отличие от других напитков этой серии, они отличаются по аромату, вкусу и цвету, поскольку в их приготовлении используются полевые и лесные травы и плоды.

Правильно собранный витаминный чай обладает изумительным вкусом и очень полезен для всего организма. В состав такого напитка могут входить самые разнообразные травки. Все зависит от общего состояния человека, а также его вкусовых предпочтений.

Зверобой

Эту траву часто заваривают при простудных заболеваниях, отвар на её основе успешно лечит гастрит, колит, помогает при метеоризме, изжоге и пониженной кислотности желудка. Но каждый день добавлять зверобой в чай не стоит. Он вызовет аллергию, на коже появятся раздражения, напоминающие крапивницу.

Настойка из этого растения повышает артериальное давление, а у мужчин после её употребления наступает временная половая дисфункция. Но главная опасность чая из зверобоя заключается в том, что он моментально выводит из организма все поступающие в него химические элементы и соединения. А ведь это могут быть лекарства, необходимые для здоровья. К тому же такой напиток получается не самым приятным на вкус.

Таблица сбора чайных трав

Рекомендации по сбору трав мы обобщили в таблице.

Название растения	Какие части заваривают в чай	Когда собирают
Иван-чай (кипрей)	листья	июнь – июль
Ромашка	цветы	с мая по сентябрь, в лекарственных целях – с середины июня
Липа	цветы	июнь
Тимьян (чабрец)	листья	июнь
Земляника	листья, ягоды	июнь – июль
Черная смородина	листья, ягоды	листья – май – июнь, ягоды – июль
Малина	листья, ягоды	листья – первая половина июня, ягоды – июль
Лимонник	листья, ягоды	листья – июнь, ягоды – сентябрь
Мята	листья	все лето, оптимально – июль
Мелисса	листья	все лето
Вишня	листья, ягоды	листья – май, июнь, ягоды – во время созревания
Черника	листья, побеги, ягоды	листья, побеги – май, июнь, июль, ягоды – во время созревания
Ежевика	листья, ягоды	листья – май, июнь, ягоды – во время созревания
Тархун (эстрагон)	листья	все лето

Как видно из таблицы, большинство растений заготавливается в первой половине лета. Но некоторые травы собирают в августе для чая: это мята, мелисса и тархун – все то, что быстро отрастает после обрезки.

Я сама пробовала ферментировать августовские листья лимонника и получила достаточно вкусный чай. Так что, если не успели пополнить зеленые припасы в июне – июле, не переживайте.

Травы для чая на даче. 1 Создание чайной плантации

3

Выберите травы, которые будете выращивать. Есть достаточно много трав и цветов, которые подходят для приготовления травяных чаев. Ваш выбор зависит от того, какие вкусы и ароматы вам нравятся больше всего и что вы сможете вырастить лучше всего. Вот лишь небольшой список, который составит отличный выбор для вас:

• Перечная мята ― бесспорная любимица многих людей. Ее освежающий вкус поднимает настроение и очищает, она полезна для желудка при любых расстройствах. Перечную мяту просто выращивать, она любит солнечные и полузатененные места. Она растет очень быстро, и если вы не хотите, чтобы она заполнила весь сад, ограничьте ей пространство. Для чая используются ее листья.
• Лаванда ― восхитительный, мягкий аромат, который идеально подходит для расслабления, особенно рекомендуется для снижения давления и облегчения головных болей. Лаванда хорошо растет на солнце во влажной почве. Для чая используются бутоны растения.
• Вербена лимонная ― освежающий и резкий лимонный вкус содержится в ее листьях. Ей нужно много солнца и мягкие зимы, так что лучше ее выращивать в горшочке, если зимы в вашем регионе суровые. Для чая используют листья растения.
• Шиповник ― плод шиповника ― семенная коробочка. Он богат витамином С и очень полезен для вашего здоровья. Плоды шиповника формируются сразу после того, как роза отцветет. Собирайте только зрелые плоды шиповника, когда они станут красно-оранжевыми. Перед завариванием аккуратно вымойте.
• Бергамот ― у него апельсиновый привкус. Растение цветет великолепными яркими красными, фиолетовыми или розовыми цветами, любит солнце и полутень. Для заваривания используют листья и цветки.
• Майоран (душица) ― у этой травы фруктовый, цитрусовый вкус с мятным оттенком. Она хорошо растет на солнце и в полутени. Для заваривания используют листья и цветки.
• Ромашка (немецкая) ― растение с приятным яблочным ароматом, она традиционно используется как успокоительное и снотворное. Она создает великолепную и аккуратную лужайку, украшенную мелкими цветочками. Предпочитает солнце и полутень. Чай заваривают из цветков.
• Жасмин ― с ароматом, напоминающем лето, жасмин дает деликатный и манящий вкус. Он хорошо растет на солнце и в полутени, из него можно сформировать часть вашего травяного саде, если нужно сделать ограждение или стену позади сада, и он будет успешно расти. Жасмин не выносит суровые зимы, так что если климат в вашей местности холодный, лучше выращивайте его в горшочках, которые сможете занести в помещение с наступлением холодов. Чай заваривают из цветков.
• Кориандр (или кинза) ― чаще используется в приготовлении блюд, но из него также заваривают чай. Его вкус идентичен вкусу чая Lady Grey. С сильным цитрусовым оттенком, этот чай дает пряный и кисловатый вкус. Любит солнце и полутень, и это идеальное растение для выращивания в горшках. Для чая используются листья.
• Чабрец ― чай из чабреца хорошо облегчает проблемы с желудком и помогает при болях в горле. Он пряный и его вкус при настаивании становится еще более выраженным. Так что попробуйте его сначала, перед тем, как заваривать слишком много травы! Он хорошо растет на солнце и в полутени, он хорошо подходит для выращивания в горшках. Для чая используйте листья, если есть цветочки, их тоже можно добавить.
• Фиалки ― если вам нравится запах фиалок, фиалковый чай скорее всего станет вашим любимым. Фиалки предпочитают затененные места, и при желании их можно выращивать в горшочках. Это отличный источник витаминов А и С. Фиалки хорошо расслабляют и освежают, также отлично тонизируют после зимы. Высушенные листья и цветки подходят для заваривания (свежие цветки можно использовать для украшения, смотрите фото).
• Розмарин ― он уже долго используется в отварах для облегчения эмоциональной депрессии и улучшения циркуляции крови. Это растение предпочитает солнце или легкую тень и хорошо увлажненную почву.
• Стевия ― это безопасный натуральный растительный подсластитель, используется для замены сахара в травяных отварах и подходит даже диабетикам. Стевия не выносит низкие температуры, поэтому ее нужно выращивать в горшочках, которые вы сможете занести в помещение при понижении температуры и зимой. Ее листья сладкие, и сладость можно сделать более концентрированной, если их высушить или обезводить.

4

Следуйте инструкциям и рекомендациям по выращиванию каждого отдельного вида растения. Содержите вашу чайную плантацию свободной от сорняков и используйте компостный чай или другое органическое удобрение для подкормки.

Рецепты приготовления

Целебной силой разной интенсивности обладает масса трав. Одни можно заваривать регулярно для получения вкусного напитка, а другие добавляют в рассчитанной дозировке. Если готовят чай из трав, его заливают чуть простывшей кипяченой водой. Крутой кипяток не подходит, так как уничтожает некоторые полезные элементы и провоцирует полное испарение эфирных масел. Время настаивания в среднем составляет 10 минут, приготовленный напиток пьют свежим.

Рецепты на каждый день

Самым популярным витаминным напитком для ежедневного употребления является чай с шиповником. Для его приготовления используют сухие плоды. Если напиток готовится в чашке, шиповник измельчают в ступке и 1 ч. л. сырья заливают горячей водой. Настаивают 15-20 минут. Приготовить чай можно и способом заваривания в термосе. Для этого целые плоды заливают горячей водой, закрывают крышку термоса и настаивают 3-4 часа. Можно выдержать настой всю ночь, тогда утром он приобретет красивый цвет и насыщенный вкус с легкой кислинкой.

Шиповник богат витамином С и не вызывает аллергии

Рецепт чая из трав и ягод:

1. Приготовить смесь из одинакового количества листьев и плодов смородины и малины.
2. 1 ст. л. смеси залить горячей водой и настаивать 30 минут.

Вкусный чай на каждый день получается из листьев ежевики и березы, которые соединяют в пропорции 8:1. Дополнительным ингредиентом могут служить плоды ежевики или малины. Оригинальным вкусом обладает напиток из сушеной черники и мяты. Лепестки розы тоже часто добавляют в чай. Их берут свежими или высушенными, сначала заливают холодной водой, дают настояться 1-2 часа, а позже доводят настой до кипения и томят 2-3 минуты. Чай получается янтарным по цвету и очень ароматным.

Какие травы можно сочетать друг с другом для употребления ежедневно? Это иван-чай и роза, листья вишни и березы, мята и шалфей, брусника, черника и смородина. Если готовится чайный сбор для употребления в холодном виде, то в его составе должна преобладать ягодно-фруктовая составляющая. В горячих напитках наоборот должно быть больше травянистых компонентов.

Лечебные чаи

Лечебные напитки могут быть успокаивающими, противовоспалительными, мочегонными, витаминными, помогать в лечении репродуктивной системы, мочеполовой, сердечно-сосудистой, пищеварительной.

Рецепты травяных чаев седативного и успокаивающего действия:

1. Взять по 10 г травы пустырника, мяты и корня валерианы. Залить горячей водой, настоять 15 минут. Пить 2 раза в день после обеда.
2. Взять по 10 г листьев мелиссы и вероники, 30 г листьев земляники и 40 г плодов шиповника. Однородную смесь в объеме 1 ст. л. заливают 250 мл горячей воды, настаивают 15 минут и пьют аналогично первому рецепту.
3. Взять в одинаковой пропорции цветки ромашки, липы и мяты, залить 1 ст. л. смеси водой, настоять 10-15 минут. Пить перед сном.

Чайный сбор для похудения можно использовать сидя на диете. Он поможет урегулировать внутренние обменные процессы и улучшить общее состояние. Для его приготовления берут по 30 г коры крушины и листьев крапивы, по 10 г аира и мяты. Для одной порции напитка достаточно 1 ч. л. смеси. Пить в течение дня 2 стакана. В подобные напитки для похудения можно добавлять специи, которые стимулируют обмен веществ. Например, имбирь.

Кора крушины входит в многочисленные сборы для похудения

Мультивитаминный чай из плодов шиповника, семян петрушки, рябины, листьев смородины пьют по половине стакана в день натощак. Объем ингредиентов произвольный, ограничивать нужно только количество семян петрушки, так как она может давать не очень приятный вкус.

Травяные сборы для чая, предназначенного для удовлетворения потребности в витаминах беременным женщинам.

1. Взять по 1 ч. л. сушеных плодов шиповника и смородиновых листьев. Залить 400 мл воды и пить по 100 мл 3-4 раза в день.
2. Взять по 1 ч. л. плодов рябины и шиповника, добавить 500 мл воды, выдержать 30 минут, выпить на протяжении дня небольшими порциями.

Как правильно заваривать травяной чай, создавать сборы, сочетать ингредиенты – все эти вопросы надо изучить прежде, чем начать применять их на практике. Любое растительное сырье может быть не всегда полезным при определенном уровне здоровья. Особенно тщательно составляют чаи для детей и людей с хроническими заболеваниями. Они слишком чувствительны к поступлению в организм сложных активных компонентов.

Возвращаться к истокам стоит, а заготавливать душистые и полезные растения и плоды даже приятно. Это лишний повод отдохнуть от городской суеты и пообщаться с природой.

Васильки , базилик душистый (Basil)

Чай из одних только васильков обычно никто не употребляет, васильки или базилик душистый лучше всего заваривать в травяном сборе, например с имбирем или ромашкой. Базилик – стресс-питчер, при использовании с медом и имбирем помогает при астме и кашле, простуде и гриппе. Потребление чая из базилика снижает уровень сахара в крови и помогает при сердечных заболеваниях. Чай из Васильков также является хорошим средством от проблемы неприятного запаха изо рта. Базилик душистый тропическое растение, потому растет только в теплом климате (среднедобовая температура 200 – 30 0С) с повышенной влажностью воздуха. То есть в наших реалиях это только теплица с микроклиматом.

Садовые растения, которые можно добавлять в чай

Если внимательно приглядеться, то и на приусадебном участке отыщутся растения, которые можно использовать для чая, не пренебрегая при этом пользой для организма. Их много, и они добавят вкуса домашнему напитку.

Черная и красная смородина

Листья смородины заваривают свежими, сушеными и ферментированными. Последние — уже не добавка, а самостоятельный напиток.

Он укрепляет иммунитет, тонизирует и замедляет старение. Не рекомендуется пить при заболеваниях ЖКТ и склонности к аллергиям.

Монарда

Монарда — трава, имеющая фруктово-мятный запах, полезная и вкусная в чае. Съедобны у нее все надземные части: листья, стебли и цветы, содержащие набор витаминов, флавоноиды и антибактериальные вещества.

Но напиток из нее противопоказан беременным и страдающим проблемами щитовидной железы.

Шлемник байкальский

Чай из корня шлемника, согласно древней китайской практике, используют для лечения разных видов рака. Он обладает противовоспалительными и успокаивающими свойствами.

А еще способен устранять проблемы сердечно-сосудистой системы, лечить гепатит и эпилепсии.

Малина

Листья малины сильным ароматом не обладают, но напиток из них приносит немало пользы. Листья, как и ягоды, помогают при простуде, а дубильные вещества способствуют лечению ларингитов, ангин и стоматитов.

Малиновый чай не рекомендуется при повышенной желудочной кислотности и проблемах с почками.

Лимонник китайский

Лимонник славится своими тонизирующими свойствами. Чай заваривают не только из листьев, но и из ягод

Правда, применять его следует осторожно, чтобы не перевозбудить сердце

В лимоннике содержатся: йод, марганец, калий, антиоксиданты, эфирные масла, витамины.

Артишок колючий

Чай из артишока тонизирует и снимает воспаления, выводит холестерин и токсины, снижает уровень глюкозы в крови, почему и рекомендован диабетикам.

Артишок содержит растительные белки, органические кислоты, большой набор витаминов, инулин. Он богат железом, марганцем, цинком, магнием и другими элементами.

Мелисса

Для чая собирают верхние свежие побеги растения с ароматом лимона. Чай получается вкусно пахнущим, общеукрепляющим и успокоительным, помогающим при бессоннице.

Напиток укрепляет и очищает организм, не вызывая побочных эффектов и аллергий, и поэтому его можно употреблять в любых дозах.

Вишня

Вишневый лист вкусен не только в консервации, но и в чае.

В нем есть антиоксиданты, фитонциды, эфирные масла, наполняющие напиток летним ароматом, витамины, микроэлементы и кумарин для свертываемости крови.

Эстрагон

Эстрагон или тархун с одинаковым успехом используется как при приготовлении вторых блюд, так и для чая.

Он борется с давлением, успокаивает, укрепляет сердечную мышцу, стенки сосудов, работает как мочегонное и просто бодрит. Противопоказан беременным и кормящим.

Бергамот

Бергамот-монарда

Растение бергамот-монарда цветет красивыми красным цветками (настоящий бергамот является деревом). Достигает высоты 1,5 м, имеет длинное корневище, стержневую корневую систему. Стебель у бергамота-монарда прямостоячий – до 90–100 см. Зацветает растение в июле-августе. Цветение длится до 50 дней. Чай на основе бергамота-монарда вкусный с антисептическими свойствами.

Показаниями к использованию монарды может стать цистит, отит, синусит, пневмония или нарушение пищеварения. Ее рекомендуют использовать даже при заболеваниях полости рта, головной боли и т. д. Бергамот хорошо растет как на солнечном месте, так и в полутени. Он неплохо адаптируется к участкам с разным уровнем освещенности, но это не говорит, что монарда тенелюбива.

Для заготовки бергамот срезают на высоте 20–30 см от поверхности почвы. Делать это нужно через 10–15 дней после начала фазы массового цветения. Затем срезанные травы для заваривания чая сушат, измельчают и хранят, как и прочие пряно-ароматные растения.

Вред травяного чая

Трудно представить, что травяной чай может принести какой-либо вред. Тем не менее, определенные требования нужно соблюдать.

Прежде всего это относится к травам из которых будете готовить чай. Их сбор должен осуществляться в экологически чистом районе, чтобы они не содержали вредные вещества промышленных предприятий или трасс и дорог.

Не покупайте никогда на рынке травы пока точно не будете знать где они были собраны. Лучше купить в аптеке или магазине.

Некоторые травы предназначены только для лечения. Пить их в виде чая не рекомендуется. Это такие травы, как окопник, эфедра, кора ивы, чистотел, дубровник, лобелия и подобные, которые содержат ядовитые и токсические вещества. Их принимают строго в определенной дозе и строго регламентированное время.

На некоторые травы может быть индивидуальная непереносимость, которая может проявляться в виде сыпи, раздражения кожных покровов и слизистой, кашлем, чиханием и прочее.

Основное назначение травяного чая – это профилактика. Поэтому не стоит заваривать слишком крепкий чай.

Обязательно нужно проконсультироваться со своим врачом или специалистом, особенно, если вы в это время проходите курс лечения и принимаете лекарства, беременны или кормите ребенка грудью.

10 рецептов вкусного травяного чая

1. Смешать равные части листьев малины, черной смородины, душицы, добавить три части листьев бадана. Рекомендуется как общеукрепляющее средство.
2. Заварить по ложке мелиссы, боярышника (цветки или ягоды), липового цвета, листочков мяты и зверобоя. Пьем для мягкого успокоения нервов.
3. Взять по ложке чабреца, мелиссы, ромашки и тысячелистника. Получим общеукрепляющий напиток.
4. Заварить 2 ложки черной бузины и по 1 ложке липового цвета и чабреца. Фитонапиток целебен сам по себе и тем, у кого не в порядке позвоночник и есть мышечные боли.
5. Питье из равного количества ромашки, чабреца и мяты перечной полезно для пищеварения, борется с метеоризмом, успокаивает.
6. Заварить по ложке листочков малины, ежевики, крапивы, земляники и яблочной кожицы. Пить как отличное витаминное средство, помогающее пищеварению.
7. Заварить ягоды шиповника, черной смородины, рябины и листья крапивы по одной ложке. Это превосходное витаминное средство, также помогающее людям с суставными проблемами.
8. Чай из одинаковых порций листьев малины, черной смородины, ежевики и цветков белой акации очень хорош на вкус и нормализует обменные процессы.
9. Сделать напиток из зверобоя, мяты и шалфея – по 2 части, ромашки, листьев бадана и чабреца – по 1 части. Это целебный чай при язвенной болезни и повышенной кислотности желудочного сока.
10. Взять одинаковые части ягод шиповника, черной смородины, листьев крапивы и сушеного корнеплода моркови. Напиток станет настоящим витаминным коктейлем.